SAWI PUTIH TUMIS WIJEN
Dilihat 1066x
Memarkan wijen setelah disangrai baru tabur agar wijen lebih tercium baunya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram sawi putih, potong-potong
100 gram wortel, potong serong
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 cm jahe, iris
2 buah cabai rawit hijau, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1/2 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
1 sendok teh minyak wijen
2 tangkai kucai, potong 2 cm
1/2 sendok teh wijen, sangrai untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Aduk rata. Tambahkan wortel dan sawi putih. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai matang.
Tambahkan minyak wijen dan kucai. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama taburan wijen.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram sawi putih, potong-potong
100 gram wortel, potong serong
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
1 cm jahe, iris
2 buah cabai rawit hijau, cincang kasar
2 buah cabai merah keriting, cincang kasar
1/2 sendok teh kecap ikan
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
1 sendok teh minyak wijen
2 tangkai kucai, potong 2 cm
1/2 sendok teh wijen, sangrai untuk taburan
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Pengolahan :
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
Masukkan cabai rawit dan cabai merah. Aduk rata. Tambahkan wortel dan sawi putih. Aduk sampai setengah layu.
Masukkan kecap ikan, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai matang.
Tambahkan minyak wijen dan kucai. Aduk rata. Angkat dan sajikan bersama taburan wijen.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: