PASTEL PANGGANG KENTANG

Oct 03, 2019 | / Resep / Camilan |
Rate:
Dilihat 913x
Buat motif dengan garpu sesudah dioles kuning telur agar lebih cantik.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
500 gram kentang, kukus, haluskan
1 butir telur
1 sendok makan mentega tawar leleh
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk

Bahan Isi:
3 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
100 gram daging giling
100 gram wortel, iris korek api halus
50 gram kapri, iris miring halus
50 gram jagung manis pipil
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
30 gram soun, seduh
1/2 sendok makan seledri iris halus
100 ml air
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Olesan:
1 kuning telur

Cara Pengolahan :

Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, kapri, dan jagung manis pipil. Aduk rata.
Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, Aduk rata. Tuang air . Masak sampai meresap dan matang. Masukkan soun dan seledri. Aduk rata.
Kulit, campur kentang, telur, mentega tawar, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.
Tuang sebagian bahan kulit di pinggan tahan panas yang dioles tipis margarin. Tuang tumisan isi. Tutup dengan sisa bahan kulit. Oles dengan kuning telur.
Oven 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai kecokelatan.

Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: