PECEL PONOROGO
Dilihat 789x
Pecel khas Ponorogo dengan taburan bumbu kacang dan taburan petai cina.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram kacang kedelai kupas
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
15 gram petai cina untuk taburan
Bahan Sayuran:
100 gram bayam rebus
150 gram daun singkong rebus
100 gram daun kacang panjang rebus
50 gram daun melinjo rebus
100 gram taoge kedelai rebus
Cara Pengolahan :
Haluskan kacang kedelai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
Rebus bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang.
Sajikan sayuran dengan disiram saus kacang dan tabur petai cina.
Untuk 5 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram kacang kedelai kupas
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 cm kencur
500 ml santan dari 1 butir kelapa
4 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
15 gram petai cina untuk taburan
Bahan Sayuran:
100 gram bayam rebus
150 gram daun singkong rebus
100 gram daun kacang panjang rebus
50 gram daun melinjo rebus
100 gram taoge kedelai rebus
Cara Pengolahan :
Haluskan kacang kedelai, bawang merah, bawang putih, dan kencur.
Rebus bumbu halus, santan, daun jeruk, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai matang.
Sajikan sayuran dengan disiram saus kacang dan tabur petai cina.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: