NASI GURIH KARI EBI
Dilihat 978x
Beras yang diolah bersama santan, kayumanis, kari bubuk, ebi dan bumbu lain menghasilkan masakan yang unik. Rasanya yang gurih dan lezat pasti akan menggugah selera anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram beras, dicuci bersih
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh kari bubuk
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus, digoreng
Bahan Pelengkap:
4 potong empal goreng
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
sambal terasi
Cara Pengolahan :
Rebus santan, cengkeh, kayumanis, daun jeruk, serai, daun salam, garam, merica bubuk, dan kari bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 40 menit sampai matang.
Tambahkan ebi dan cabai merah besar. Aduk rata.
Sajikan dengan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram beras, dicuci bersih
500 ml santan dari 1 butir kelapa
2 butir cengkeh
3 cm kayumanis
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
3/4 sendok teh kari bubuk
1 sendok makan ebi, diseduh, disangrai, dihaluskan
2 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris halus, digoreng
Bahan Pelengkap:
4 potong empal goreng
2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
sambal terasi
Cara Pengolahan :
Rebus santan, cengkeh, kayumanis, daun jeruk, serai, daun salam, garam, merica bubuk, dan kari bubuk sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus 40 menit sampai matang.
Tambahkan ebi dan cabai merah besar. Aduk rata.
Sajikan dengan pelengkapnya.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: