NASI GURIH REBUNG
Dilihat 1003x
Olahan beras dikombinasikan dengan udang, rebung, kecap ikan dan bumbu lain menghasilkan hidangan yang unik. Penasaran? Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat anda tergoda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram beras, dicuci bersih
100 gram udang kupas
100 gram rebung kaleng, dicuci bersih, dipotong korek api
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
400 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris miring
1 tangkai daun ketumbar, diikat
1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
Masukkan beras, garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
Kukus 30 menit sampai matang.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram beras, dicuci bersih
100 gram udang kupas
100 gram rebung kaleng, dicuci bersih, dipotong korek api
1 siung bawang putih, dicincang halus
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong kotak
3 cm kayumanis
2 butir cengkeh
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan kecap ikan
400 ml air kaldu ayam
1 batang daun bawang, diiris miring
1 tangkai daun ketumbar, diikat
1 1/2 sendok makan margarin untuk menumis
Cara Pengolahan :
Panaskan margarin. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan rebung. Aduk sampai layu.
Masukkan beras, garam, merica bubuk, dan kecap ikan. Aduk rata.
Tuang air kaldu ayam. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
Kukus 30 menit sampai matang.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: