WAJIK DURIAN
Dilihat 1051x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
100 gram beras ketan, rendam 1 jam
50 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
250 gram kelapa yang muda, kupas, parut kasar
Sirup :
100 gram durian, dihaluskan
100 gram gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1 daun pandan
Cara Pengolahan :
1. Kukus beras ketan 20 menit, angkat
2. Rebus air, garam, dan pandan sampai mendidih, siram ke beras ketan, aduk sampai terserap. Kukus lagi ketan sampai matang
3. Rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
4. Tambahkan kelapa, masak sampai agak mengering. Tambahkan ketan dan durian sambil terus diaduk hingga kalis dengan api kecil.
6. Bungkus wajik dengan kertas minyak bentuk kerucut.
Untuk 26 buah
100 gram beras ketan, rendam 1 jam
50 ml air
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
250 gram kelapa yang muda, kupas, parut kasar
Sirup :
100 gram durian, dihaluskan
100 gram gula pasir
100 ml air
1/2 sendok teh garam
1 daun pandan
Cara Pengolahan :
1. Kukus beras ketan 20 menit, angkat
2. Rebus air, garam, dan pandan sampai mendidih, siram ke beras ketan, aduk sampai terserap. Kukus lagi ketan sampai matang
3. Rebus gula pasir, air, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
4. Tambahkan kelapa, masak sampai agak mengering. Tambahkan ketan dan durian sambil terus diaduk hingga kalis dengan api kecil.
6. Bungkus wajik dengan kertas minyak bentuk kerucut.
Untuk 26 buah
Resep Pilihan Lainnya: