MI KENTANG
Dilihat 1083x
Rasa mi yang satu ini memang unik. Kentang yang diolah ke dalam bahan mi, menghasilkan hidangan yang lezat. Menu yang satu ini wajib anda coba.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang, dihaluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
2 kuning telur
1 sendok teh garam
40 ml air
Bahan Taburan (ayak):
50 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung sagu
Cara Pengolahan :
Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1). Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling bertumpuk. Giling lagi. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. Diamkan 15 menit. Giling lagi. Lipat double. Iris tipis. Tabur dengan bahan taburan.
Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.
Untuk 850 gram
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram kentang, dihaluskan
50 gram tepung sagu
1 putih telur
2 kuning telur
1 sendok teh garam
40 ml air
Bahan Taburan (ayak):
50 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok makan tepung sagu
Cara Pengolahan :
Aduk bahan sampai bergumpal. Diamkan 15 menit.
Giling tipis di gilingan mi ketebalan no. 9 (paling tebal no. 1). Lipat bagian atas ke arah tengah dan bagian bawah ke arah tengah saling bertumpuk. Giling lagi. Lakukan lipatan yang sama 2 kali lagi. Diamkan 15 menit. Giling lagi. Lipat double. Iris tipis. Tabur dengan bahan taburan.
Didihkan 1.000 ml air dan 1 sendok teh minyak goreng. Masukkan mi. Rebus sampai matang.
Untuk 850 gram
Resep Pilihan Lainnya: