BATH RASAGULAWA
Dilihat 1018x
Meski sesama asia, tak banyak di antara kita yang mengenal masakan dari srilangka. Tetapi kalau sudah mencicipnya, anda pasti bakal menyukainya. Selamat mencoba.
Bahan:
250 gram beras
1 sendok makan mentega
2 siung bawang putih, iris
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 butir cengkeh
1 lembar daun pandan
50 gram daging kambing
50 gram udang kecil, potong-potong
50 gram ayam fillet, potong kotak
1 buah cumi, potong kotak
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan mentega
1/2 buah bombay, iris halus
500 ml kaldu ayam
1 buah wortel, potong kotak
1 buah tomat, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
Cara membuat:
Panaskan 1 sendok makan mentega. Tumis bawang putih, kunyit, cengkeh, daun pandan sampai harum.
Masukkan daging kambing, udang, ayam fillet,dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Sisihkan.
Panaskan 1 sendok makan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Masukkan beras. Masak di atas api kecil sampai 3/4 matang sambil ditutup.
Masukkan tumisan. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan wortel, tomat, dan paprika hijau. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Bahan:
250 gram beras
1 sendok makan mentega
2 siung bawang putih, iris
1/2 sendok teh kunyit bubuk
2 butir cengkeh
1 lembar daun pandan
50 gram daging kambing
50 gram udang kecil, potong-potong
50 gram ayam fillet, potong kotak
1 buah cumi, potong kotak
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan mentega
1/2 buah bombay, iris halus
500 ml kaldu ayam
1 buah wortel, potong kotak
1 buah tomat, potong kotak
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
Cara membuat:
Panaskan 1 sendok makan mentega. Tumis bawang putih, kunyit, cengkeh, daun pandan sampai harum.
Masukkan daging kambing, udang, ayam fillet,dan cumi. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk sampai matang. Sisihkan.
Panaskan 1 sendok makan mentega. Tumis bawang bombay sampai harum. Tuang kaldu ayam. Didihkan. Masukkan beras. Masak di atas api kecil sampai 3/4 matang sambil ditutup.
Masukkan tumisan. Aduk sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan wortel, tomat, dan paprika hijau. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
Resep Pilihan Lainnya: