PEPES DORI DAN JAMUR
Dilihat 891x
Bagi anda yang gemar dengan masakan pepes. Pepes dori dan jamur cocok untuk pelengkap makan nasi anda dengan rasa yang khas, membuat pepes ini patut dicoba.
Bahan:
200 gram ikan dori, potong kotak
4 buah jamur tiram, iris
1 sendok teh air jeruk lemon
7 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang serai, memarkan, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
2 sendok teh bumbu sambal goreng siap pakai , (misal: bamboe)
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 putih telur
3 tangkai daun kemangi, petiki
6 lembar daun salam, untuk alas
daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
Aduk rata ikan dori, jamur tiram, air jeruk lemon, bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan bumbu sambal goreng.
Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, putih telur, dan daun kemangi. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran dori. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Untuk 6 buah
Bahan:
200 gram ikan dori, potong kotak
4 buah jamur tiram, iris
1 sendok teh air jeruk lemon
7 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 buah cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
1 batang serai, memarkan, iris tipis
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
2 sendok teh bumbu sambal goreng siap pakai , (misal: bamboe)
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
2 putih telur
3 tangkai daun kemangi, petiki
6 lembar daun salam, untuk alas
daun pisang untuk membungkus
Cara membuat:
Aduk rata ikan dori, jamur tiram, air jeruk lemon, bawang merah, bawang putih, cabai merah, serai, daun jeruk, dan bumbu sambal goreng.
Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, putih telur, dan daun kemangi. Aduk rata.
Ambil daun pisang. Letakkan selembar daun salam. Sendokkan campuran dori. Bungkus pepes. Semat dengan lidi.
Kukus 30 menit diatas api sedang sampai matang.
Untuk 6 buah
Resep Pilihan Lainnya: