PUDING CAKE POLKADOT
Dilihat 919x
Cake yang lezat dengan puding yang cantik dan segar akan menjadi sajian yang sangat menyenangkan. Puding cake polkadot ini sebaiknya disimpan dalam lemari es agar lebih nikmat saat disantap.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Cake:
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
Bahan I:
500 ml air
100 gram gula pasir
1/2 bungkus jeli instan
1 sendok teh agar-agar bubuk
Bahan Tambahan:
2 tetes pewarna merah cabai dan 7 tetes esens stroberi
2 tetes pewarna hijau dan 7 tetes esens melon
2 tetes pewarna kuning dan 7 tetes esens jeruk
2 tetes pewarna ungu dan 7 tetes esens anggur
Bahan Ii:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh esens vanili
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan Iii:
250 ml air
50 gram gula pasir
1/4 bungkus jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
6 tetes pewarna merah muda
4 tetes esens stroberi
Cara Pengolahan :
Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Potong cake setebal 1 cm. Letakkan di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm.
Bahan I: rebus air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 4 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna dan esens. Aduk rata. Tuang di cetakan es setengah lingkaran. Bekukan.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan esens vanili sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
Tuang sedikit di atas cake. Tabur bahan I. Biarkan setengah beku.
Tuang lagi bahan II. Tabur bahan I. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
Bahan III: rebus air, gula pasir, jeli instan, agar-agar, pewarna merah muda, dan esens stroberi sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atasnya. Bekukan.
Untuk 12 potong
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan Cake:
3 butir telur
60 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram margarin, dilelehkan
Bahan I:
500 ml air
100 gram gula pasir
1/2 bungkus jeli instan
1 sendok teh agar-agar bubuk
Bahan Tambahan:
2 tetes pewarna merah cabai dan 7 tetes esens stroberi
2 tetes pewarna hijau dan 7 tetes esens melon
2 tetes pewarna kuning dan 7 tetes esens jeruk
2 tetes pewarna ungu dan 7 tetes esens anggur
Bahan Ii:
400 ml susu cair
1 bungkus agar-agar bubuk
50 gram gula pasir
1/8 sendok teh esens vanili
3 putih telur
1/8 sendok teh garam
50 gram gula pasir
Bahan Iii:
250 ml air
50 gram gula pasir
1/4 bungkus jeli instan
1/2 sendok teh agar-agar bubuk
6 tetes pewarna merah muda
4 tetes esens stroberi
Cara Pengolahan :
Cake: kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang di loyang diameter 22 cm tinggi 3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 25 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
Potong cake setebal 1 cm. Letakkan di loyang diameter 20 cm tinggi 7 cm.
Bahan I: rebus air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk sampai mendidih. Bagi 4 bagian. Masing-masing tambahkan pewarna dan esens. Aduk rata. Tuang di cetakan es setengah lingkaran. Bekukan.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan esens vanili sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuang rebusan susu sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah.
Tuang sedikit di atas cake. Tabur bahan I. Biarkan setengah beku.
Tuang lagi bahan II. Tabur bahan I. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan setengah beku.
Bahan III: rebus air, gula pasir, jeli instan, agar-agar, pewarna merah muda, dan esens stroberi sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di atasnya. Bekukan.
Untuk 12 potong
Resep Pilihan Lainnya: