RESEP SPINACH & RICOTTA GNOCCHI
Dilihat 878x
Oles tangan dengan sedikit minyak pada saat membentuk, agar tidak lengket di tangan.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram daun bayam
- 2 siung bawang putih rebus, haluskan
- 1/2 sendok teh basil
- 1/4 sendok teh thyme
- 1 sendok teh peterseli cincang halus
- 1 kuning telur
- 100 gram keju ricotta
- 25 gram keju parmesan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Tumisan:
- 50 gram mentega tawar
- 2 sendok makan keju parmesan
Cara Pengolahan :
1.) Seduh bayam, tiriskan,dan peras airnya. Cincang halus.
2.) Campur bayam, bawang putih, basil, thyme, peterseli, kuning telur, keju ricotta, dan keju parmesan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung.
3.) Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong sedikit pipih.
4.) Rebus dalam 500 ml air yang sudah dibubuhi 1/4 sendok teh garam sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5.) Panaskan mentega. Masukkan gnocchi. Aduk sampai semua gnocchi terlumur mentega Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.
Untuk 350 gram
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 100 gram daun bayam
- 2 siung bawang putih rebus, haluskan
- 1/2 sendok teh basil
- 1/4 sendok teh thyme
- 1 sendok teh peterseli cincang halus
- 1 kuning telur
- 100 gram keju ricotta
- 25 gram keju parmesan
- 75 gram tepung terigu protein sedang
Bahan Tumisan:
- 50 gram mentega tawar
- 2 sendok makan keju parmesan
Cara Pengolahan :
1.) Seduh bayam, tiriskan,dan peras airnya. Cincang halus.
2.) Campur bayam, bawang putih, basil, thyme, peterseli, kuning telur, keju ricotta, dan keju parmesan. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dipulung.
3.) Ambil sedikit adonan. Bentuk lonjong sedikit pipih.
4.) Rebus dalam 500 ml air yang sudah dibubuhi 1/4 sendok teh garam sampai terapung. Angkat dan tiriskan.
5.) Panaskan mentega. Masukkan gnocchi. Aduk sampai semua gnocchi terlumur mentega Tambahkan keju parmesan. Aduk rata.
Untuk 350 gram
Resep Pilihan Lainnya: