RESEP BOLA-BOLA DAGING TAHU REMPAH
Dilihat 916x
Daging yang dicampur dengan sedikit tahu dan dibentuk bulat-bulat ini terlihat sangat nikmat. Campuran santan membuat hidangan ini semakin gurih saat dinikmati.
Bahan Bola:
- 150 gram daging giling
- 100 gram tahu cina, dihancurkan
- 2 sendok makan tepung sagu
- 2 putih telur
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 tangkai seledri, dicincang halus
- 2 sendok makan untuk menumis
Bahan Kuah:
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 buah cabai merah, dicincang halus
- 2 cm jahe, dicincang halus
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- ¾ sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1.) Bola, aduk rata bahan bola kecuali minyak. Bentuk bola. Panaskan minyak. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan.
2.) Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan bola-bola. Aduk rata.
3.) Masukkan santan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Masak sampai mengental.
Untuk 4 porsi
Bahan Bola:
- 150 gram daging giling
- 100 gram tahu cina, dihancurkan
- 2 sendok makan tepung sagu
- 2 putih telur
- ½ sendok teh garam
- ¼ sendok teh merica bubuk
- 2 tangkai seledri, dicincang halus
- 2 sendok makan untuk menumis
Bahan Kuah:
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 2 buah cabai merah, dicincang halus
- 2 cm jahe, dicincang halus
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- ¾ sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
1.) Bola, aduk rata bahan bola kecuali minyak. Bentuk bola. Panaskan minyak. Tumis sampai berubah warna. Sisihkan.
2.) Kuah, panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan jahe sampai harum. Tambahkan bola-bola. Aduk rata.
3.) Masukkan santan, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, jintan bubuk, dan garam. Masak sampai mengental.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: