Resep dan Cara Membuat Salad Campur
Dilihat 796x
ahan:
160 gram selada, disobek-sobek
125 gram ubi merah, diparut sawut
125 gram bangkuang, diiris tipis tidak beraturan
125 gram pepaya mengkal, diiris korek api
125 gram nanas, dipotong kotak
125 gram taoge
125 gram ketimun, dibuang biji, diiris halus
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, diblender halus
75 gram gula merah, disisir halus
1 siung bawang putih, direbus, dihaluskan
1 buah cabai rawit merah, dihaluskan
1 buah cabai merah keriting, dihaluskan
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, diblender halus
1/4 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
250 ml air
3 buah telur rebus, diiris-iris
4 buah krupuk mi
50 gram kacang tanah goreng
Cara membuat:
Saus, campur kacang tanah, gula merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, ebi, terasi, dan garam sampai rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.. Masak sambil diaduk hingga kental.
Tambahkan cuka. Aduk rata.
Campur selada, ubi, bangkuang, pepaya, nanas, taoge, dan ketimun. Aduk rata.
Sajikan campuran selada bersama saus dan pelengkap
Untuk 8 porsi
160 gram selada, disobek-sobek
125 gram ubi merah, diparut sawut
125 gram bangkuang, diiris tipis tidak beraturan
125 gram pepaya mengkal, diiris korek api
125 gram nanas, dipotong kotak
125 gram taoge
125 gram ketimun, dibuang biji, diiris halus
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, diblender halus
75 gram gula merah, disisir halus
1 siung bawang putih, direbus, dihaluskan
1 buah cabai rawit merah, dihaluskan
1 buah cabai merah keriting, dihaluskan
1 sendok teh ebi, diseduh, disangrai, diblender halus
1/4 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cuka
250 ml air
3 buah telur rebus, diiris-iris
4 buah krupuk mi
50 gram kacang tanah goreng
Cara membuat:
Saus, campur kacang tanah, gula merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, ebi, terasi, dan garam sampai rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.. Masak sambil diaduk hingga kental.
Tambahkan cuka. Aduk rata.
Campur selada, ubi, bangkuang, pepaya, nanas, taoge, dan ketimun. Aduk rata.
Sajikan campuran selada bersama saus dan pelengkap
Untuk 8 porsi
Resep Pilihan Lainnya: