Resep Lontong Sayur Enak
Dilihat 1092x
Bahan pelengkap :
Ketupat
Kerupuk
Telur rebus
Bawang goreng
Bahan :
100 gr lobak, iris korek api
100 gr wortel, iris korek api
1 buah paprika hijau, iris korek api
5 buah udang ukuran sedang
1 buah tahu goreng potong-potong satu suapan
2 lembar daun salam
1/2 batang daun serai memarkan
1 sdt gula pasir (bisa di tambah tergantung selera)
1 sdt merica bubuk
1 blok kaldu (pake royko)
1 1/2 sdt garam (bisa di tambah tergantung selera)
500 ml santan encer (yang umum di pakai 100 ml santan kara +400 ml air biasa)
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 buah cabai merah atau (cabai merah kering, rendam dulu dengan air panas beberapa menit)
8 buah bawang merah atau bisa juga (pakai bawang goreng 1 sdm muncung)
4 siung bawang putih atau bisa juga (1 siung saja)
2 cm kunyit (pake kunyit bubuk, 1/2 sdt)
1 sdt terasi (pake 1/2 sdt terasi yang sudah di goreng kering)
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, sampai harum. Masukan sayuran, aduk-aduk hingga rata. beri sedikit santan, biarkan hingga sayuran 1/2 matang. Masukkan sisa santan, beri kaldu, garam, merica bubuk, dan gula. Masak hingga santan mendidih dan sayuran matang. Sajikan dengan pelengkap.
Ketupat
Kerupuk
Telur rebus
Bawang goreng
Bahan :
100 gr lobak, iris korek api
100 gr wortel, iris korek api
1 buah paprika hijau, iris korek api
5 buah udang ukuran sedang
1 buah tahu goreng potong-potong satu suapan
2 lembar daun salam
1/2 batang daun serai memarkan
1 sdt gula pasir (bisa di tambah tergantung selera)
1 sdt merica bubuk
1 blok kaldu (pake royko)
1 1/2 sdt garam (bisa di tambah tergantung selera)
500 ml santan encer (yang umum di pakai 100 ml santan kara +400 ml air biasa)
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus :
4 buah cabai merah atau (cabai merah kering, rendam dulu dengan air panas beberapa menit)
8 buah bawang merah atau bisa juga (pakai bawang goreng 1 sdm muncung)
4 siung bawang putih atau bisa juga (1 siung saja)
2 cm kunyit (pake kunyit bubuk, 1/2 sdt)
1 sdt terasi (pake 1/2 sdt terasi yang sudah di goreng kering)
Cara membuat :
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, sampai harum. Masukan sayuran, aduk-aduk hingga rata. beri sedikit santan, biarkan hingga sayuran 1/2 matang. Masukkan sisa santan, beri kaldu, garam, merica bubuk, dan gula. Masak hingga santan mendidih dan sayuran matang. Sajikan dengan pelengkap.
Resep Pilihan Lainnya: