Bakmi Goreng Pedas

Bahan-bahan : - saus 3 rasa - 3 sdm kecap ikan - 6 sdm air asam pekat - 5 sdm gula merah, sisir Mi Goreng : - 2 sdm minyak goreng - 1 buah tahu takwa, potong kecil-kecil - 3 siung bawang putih, cincang - 2 sdt cabai bubuk - 50 gram taoge, siangi cuci bersih - 50 gram kucai, potong 3 cm - 2 sdm ROYCO cair - 200 gram udang, buang kulit sisakan ekornya, belah punggungnya - 50 gram udang kering/ebi cincang - 300 gram kwetiau Bangkok - 100 ml air - 50 gram kacang tanah, sangrai, cincang Cara Membuat : 1. Saus 3 rasa : 50 gram asam jawa campur dengan 8 sdm air, remas-remas dan saring, tambahkan kecap ikan dan gula merah, masak hingga mendidih dan gula larut, angkat. 2. Panaskan minyak goreng, masukkan tahu, aduk rata, tambahkan bawang putih dan masak hingga harum. 3. Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna, masukkan mie, kwetiau dan air, masak hingga kwetiau lunak. 4. Masukkan saus 3 rasa, kacang, ebi, cabai bubuk dan ROYCO cair, aduk rata tambahkan kucai dan taoge, masak sebentar, angkat. Sajikan hangat.

Bihun Kuah Udang

Bahan-bahan: - 150 gram bihun kering - 200 gram udang, kupas, biarkan ekornya - 600 ml air - 25 gram jamur kuping, rendam air panas sampai mengembang, iris memanjang - 1 buah tomat, belah delapan - 1 batang daun bawang, potong kasar - Bawang goreng secukupnya, untuk taburan - 1 sdm seledri, iris halus - 3 sdm minyak, untuk menumis Haluskan: - 5 butir bawang merah - 4 siung bawang putih - 1 sdt merica butir - 3 butir kemiri, sangrai - 1 sdm garam - ½ sdt kaldu ayam instan Cara Membuat: 1 .Rendam bihun dalam air hangat sampai lunak. Angkat dan tiriskan. Sisihkan 2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. 3. Masukkan udang, aduk sampai berubah warna. 4. Tuang air, biarkan sampai mendidih. 5. Masukkan jamur kuping, tomat dan daun bawang. 6. Masak sampai semua bahan matang. Angkat. 7. Tata bihun yang sudah diseduh dalam mangkuk. 8. Siram dengan kuah udang, lalu taburi bawang goreng dan irisan seledri. Sajikan hangat.

Ifumi Saus Tiram

Bahan-bahan: - 4 buah mi khusus untuk ifumi - Minyak goreng untuk menggoreng - 200 gram lemak ayam - 2 sdm minyak wijen - 300 gram daging ayam, potong dadu kecil - 6 siung bawang putih, cincang halus - 1 butir bawang bombay, cincang - 2 buah wortel, iris serong tipis - 1,5 liter kaldu ayam - 8 butir bakso ikan, iris bulat - 4 sdm saus hoisin - 2 sdt garam - 1 sdt penyedap jika suka - 2 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air - 200 gram jamur kaleng, iris tipis - 8 lembar sawi hijau, potong-potong - 8 lembar sawi putih, potong-potong - 6 sdm saus tiram Cara Membuat: 1. Goreng mi khusus untuk ifumi sampai matang. Angkat dan sisihkan. 2. Panaskan lemak ayam dan minyak wijen sampai mencari. 3. Tumis daging ayam sampai berair. Masukkan bawang putih, bawang bombay dan wortel. 4. Teruskan menumis sampai harum dan wortel mulai matang. 5. Beri kaldu ayam, bakso ikan, jamur, sawi hijau dan sawi putih. Masak sampai mendidih. 6. Tambahkan saus tiram dan saus hoisin, garam dan penyedap jika suka. 7. Kentalkan kaldu dengan larutan tepung maizena. Angkat. 8. Penyajian: letakkan sebuah ifumi di atas piring. Siramkan dengan sebagian tumisan. Selamat mencoba!

Daging Masak Tongseng

Bahan - Bahan : 400 gram daging, di potong kotak. 5 lembar kol, diiris kasar. 4 siung bawang putih, diiris tipis. 6 butir bawang merah, diiris tipis. 3 buah cabai merah, diiris serong. 1 sendok makan kecap manis. 1 ¼ sendok teh garam. ¼ sendok teh merica bubuk. ¾ sendok teh gula pasir. 1 sendok the air jeruk nipis. 1000 ml air. 1 sendok makan minyak untuk menumis. Cara membuatnya : 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah sampai harum. 2. Tambahkan daging, aduk sampai berubah warna. 3. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk sampai rata. Tuang air secara bertahap, masak sampai empuk dan matang. 4. Tambahkan kol dan air jeruk nipis, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.

Daging Cah Jamur Kancing

Bahan - Bahan : 350 gram daging sukiyaki 150 gram jamur kancing, dibiarkan utuh 3 siung bawang putih, di cincang halus ½ buah bawang Bombay, diiris panjang 1 cm jahe dimemarkan ½ buah paprika merah diiris panjang ½ sendok the garam 200 ml air 1 sendok makan minyak untuk menumis Bahan Perendam : 2 sendok makan saus teriyaki ½ sendok teh kecap ikan ¼ sendok makan mrica bubuk ½ sendok makan tepung maizena Cara Membuatnya : 1. lumuri daging sukiyaki dengan bahan perendam, didiamkan 30 menit dalam lemari es. 2. Panasakan minyak, tumis bawang putih, bawang Bombay, dan jahe sampai harum, tambahkan paprika merah aduk hingga rata. 3. Masukkan daging , tumis sampai berubah warna, tambahkan jamur kancing, aduk sampai rata. Bumbuhi garam, tuangkan air, & aduk sampai daging empuk serta bumbu meresap, angkat dan makanan siap di sajikan.

Green Salad with French Dressing

Bahan: - 200 gr mentimun, diiris tipis bulat - 1 bonggol daun selada, disobek-sobek - 1 bh paprika hijau, diiris panjang - 150 gr alpukat, dipotong tipis - 100 gr batang seledri besar, - Dipotong panjang 1 cm Bahan French Dressing - 1 sdt cuka - 175 ml minyak salad - 3⁄4 sdt tepung gula - 1 sdt mustard - 1⁄4 sdt garam Cara Membuat: 1. Masukkan bahan French Dressing ke dalam botol. Kocok sampai tercampur 2. Tata sayuran di mangkuk, siram dengan bahan dressing 3. Sajikan, untuk 4 porsi

Ayam Fillet Goreng Tepung

Bahan: 500 gr fillet dada ayam, potong memanjang Perendam: 2 sdt bawang putih, haluskan 1/2 cm jahe, haluskan 1 sdt garam 1/2 sdt merica 1/2 sdt cabe bubuk air jeruk nipis Pencelup: 2 btr telur, kocok Tepung: 200 gr tepung terigu 20 gr tepung beras 20 gr maizena 1 sdt soda kue 1/2 sdt merica 1/2 sdt cabe bubuk Cara membuat: Rendam ayam dalam perendam, lebih baik bila semalam. Gulingkan ayam ke dalam campuran tepung, telur kocok, tepung. Langsung goreng hingga matang. Hidangkan bersama saus dan mayonaise. Selamat mencoba!

Telur Dadar ala Warteg

Bahan: 3 btr telur 1 1/2 sdm terigu 2 sdm air 1 btg daun bawang, iris halus garam Bumbu, tumbuk kasar: 5 bawang merah 2 bawang putih 2 cabe merah 1-2 cabe rawit (additional) 1/2 sdt garam Cara membuat: Campur terigu, air dan bumbu hingga rata. Tambahkan telur kedalamnya dan bawang daun kedalamnya. Kocok lepas hingga rata. Goreng hingga matang. Selamat mencoba!

Asam-Asam Kacang Merah

Bahan-bahan: a. 1,5 liter air b. 200 gram kacang merah segar c. 200 gram kacang panjang, potong-potong d. 2 buah cabai hijau, potong-potong e. 2 buah cabai merah potong-potong f. 2 buah tomat hijau, potong-potong g. ½ sendok teh asam jawa Bumbu halus: a. 5 butir bawang merah b. 1 siung bawang putih c. 2 buah cabai merah Cara Membuat Resep Masakan Asam-Asam Kacang Merah: 1. Didihkan air, rebus kacang merah hingga matang. 2. Masukkan bumbu halus dan asam jawa. Masak hingga bumbu harum dan matang 3. Masukkan kacang panjang, cabai merah, cabai hijau, tomat hijau. Masak hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan. Selamat Mencoba!

Ayam Bungkus Bayam

Bahan-Bahan : - 2 bh ayam fillet - 3 siung bawang putih, haluskan - 2 sdt lada hitam, tumbuk kasar - Garam secukupnya - 200 gr daun bayam ukuran besar Pelengkap: - 2 sdm mentega - 3 bh kentang ukuran kecil, rebus sebentar - 100 gr wortel ukuran kecil, rebus sebentar - 1 sdt lada hitam, tumbuk kasar - Garam secukupnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Bungkus Bayam: 1. Potong ayam masing-masing menjadi empat bagian. 2. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, lada hitam. Diamkan 15 menit hingga bumbu meresap. 3. Ambil beberapa lembar daun bayam, bungkus potongan ayam hingga rapi. 4. Kukus 25 menit hingga matang. Angkat. 5. Panaskan memntega, tumis kentang, wortel. Tambahkan garam, lada hitam. Aduk rata. Angkat. 6. Sajikan ayam bungkus bayam dengan pelengkap. Selamat mencoba!

Sup Kembang Tahu Aroma Jahe

Bahan - Bahan : - 1/2 ekor ayam, potong 8 bagian - 2 buah wortel, potong-potong - 2 lembar kembang tahu, rendam air panas, potong-potong - 50 gr kacang polong - 1/2 buah bawang bombay, iris tipis - 2 sendok makan minyak goreng - 3 cm jahe, memarkan - 2 siung bawang putih, memarkan - 1 batang daun bawang, iris tipis - 1 liter air - garam dan merica bubuk secukupnya Cara Membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. 2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Angkat. 3. Masukkan tumisan ayam ke dalam air yang telah dididihkan. 4. Tambahkan jahe, wortel, garam, dan merica bubuk, masak hingga matang. 5. Masukkan daun bawang dan kacang polong, masak sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

Gurami Asam Manis

Bahan dan bumbu: - 1 ekor ikan gurami - 2 buah wortel - 2 ruas jari daun bawang - 2 siung bawang putih - saos tomat, kecap manis, cuka, garam, lada, gula pasir, tepung sagu secukupnya - cabe merah - cabe hijau Cara membuat nya: - Bersihkan ikan gurami, belah, lumuri tepung sagu - Goreng hingga kering lalu angkat - Iris daun bawang panjang-panjang - Iris cabe merah, cabe hijau dan wordtel iris panjang-panjang/memanjang - Jahe dan bawang putih dikeprak lalu dituis bersama dengan irisan di atas - Masukkan sayurannya dan beri air kira-kira 1/2 liter - Terakhir masukkan saos tomat, cuka, kecap manis, garam, gula pasir. - Agar saos kental, masukkan tepung sagu yang telah dicairkan dengan air. Selamat Mencoba!