Soun Jagung Muda & Petai
Dilihat 4774x
Bahan :
100 gr soun kualitas baik
250 gr jagung muda, iris serong
2 lonjor petai, kupas
75 gr tomat, iris tipis
150 ml air
2 sdt gula pasir atau 1 sdm gula merah, iris
garam
1 sdt terasi bakar
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng
10 ebi, rendam, tiriskan, haluskan terpisah
4 cabai merah besar, haluskan terpisah
Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat :
Rendam soun sampai mekar, potong 7 cm. Sisihkan.
Tumis lengkuas dan bumbu yang dihaluskan sampai harum
Masukkan ebi. Aduk sampai harum.
Masukkan cabai dan petai. Aduk.
Masukkan tomat, jagung muda, terasi, salam, gula dan garam. Aduk sampai tomat hancur.
Tuang air. Kalau sudah mendidih, masukkan soun. Aduk sampai asat.
100 gr soun kualitas baik
250 gr jagung muda, iris serong
2 lonjor petai, kupas
75 gr tomat, iris tipis
150 ml air
2 sdt gula pasir atau 1 sdm gula merah, iris
garam
1 sdt terasi bakar
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun salam
3 sdm minyak goreng
10 ebi, rendam, tiriskan, haluskan terpisah
4 cabai merah besar, haluskan terpisah
Bumbu yang dihaluskan :
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Cara membuat :
Rendam soun sampai mekar, potong 7 cm. Sisihkan.
Tumis lengkuas dan bumbu yang dihaluskan sampai harum
Masukkan ebi. Aduk sampai harum.
Masukkan cabai dan petai. Aduk.
Masukkan tomat, jagung muda, terasi, salam, gula dan garam. Aduk sampai tomat hancur.
Tuang air. Kalau sudah mendidih, masukkan soun. Aduk sampai asat.
Resep Pilihan Lainnya: