NASI PULUT UNTI
Dilihat 4473x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
500 gram beras ketan, direndam selama 30 menit
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1/2 buah kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
200 gram gula merah, disisir
200 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Kukus ketan 10 menit.
Rebus santan sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus dan garam. Aduk sampai terserap. Kukus sampai matang.
Unti: rebus gula merah sampai larut dan mendidih. Saring.
Rebus kembali bersama daun pandan dan garam sambil diaduk sampai kental. Tambahkan kelapa. Aduk sampai matang.
Tekan-tekan ketan dalam cetakan kue mangkok. Keluarkan dari cetakan.
Sendokkan unti di atasnya. Sajikan.
Untuk 24 buah
500 gram beras ketan, direndam selama 30 menit
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
1/2 buah kelapa setengah tua, dikupas, diparut kasar
200 gram gula merah, disisir
200 ml air
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
Kukus ketan 10 menit.
Rebus santan sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus dan garam. Aduk sampai terserap. Kukus sampai matang.
Unti: rebus gula merah sampai larut dan mendidih. Saring.
Rebus kembali bersama daun pandan dan garam sambil diaduk sampai kental. Tambahkan kelapa. Aduk sampai matang.
Tekan-tekan ketan dalam cetakan kue mangkok. Keluarkan dari cetakan.
Sendokkan unti di atasnya. Sajikan.
Untuk 24 buah
Resep Pilihan Lainnya: