Resep Asam Keung Udeng – Aceh
Dilihat 7270x
BAHAN
500 gram udang segar
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
½ sdt garam
Haluskan
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
6 buah asam sunti
5 buah cabai merah
1 sdt garam
4 buah belimbing sayur, belah dua
5 buah cabai hijau, potong-potong bulat
5 lembar daun jeruk
400 ml air
CARA MEMBUAT
kupas udang, sisakan ekor, dan belah punggungya. Aduk dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
campurkan udang dengan bumbu halus. Masak sampai udang berubah warna. Masukkan belimbing sayur, cabai hijau, daun jeruk. Aduk rata.
tuangkan air, masak sampai udang matang dan bumbu meresap, angkat.
UNTUK 4 ORANG
500 gram udang segar
1 butir jeruk nipis, ambil airnya
½ sdt garam
Haluskan
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
6 buah asam sunti
5 buah cabai merah
1 sdt garam
4 buah belimbing sayur, belah dua
5 buah cabai hijau, potong-potong bulat
5 lembar daun jeruk
400 ml air
CARA MEMBUAT
kupas udang, sisakan ekor, dan belah punggungya. Aduk dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sebentar.
campurkan udang dengan bumbu halus. Masak sampai udang berubah warna. Masukkan belimbing sayur, cabai hijau, daun jeruk. Aduk rata.
tuangkan air, masak sampai udang matang dan bumbu meresap, angkat.
UNTUK 4 ORANG
Resep Pilihan Lainnya: