RUJAK KANGKUNG
Dilihat 5001x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
3 ikat kangkung, disiangi
4 buah tahu pong, dipotong-potong
3 buah kerupuk mi
Sambal:
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
175 gram gula merah, disisir
2 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok teh air
Cara membuat:
Rebus kangkung hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Sambal, ulek cabai rawit, cabai merah, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Campur kangkung rebus dan tahu dengan sambal, aduk rata.
Sajikan dengan kerupuk mi.
Untuk 3 porsi
3 ikat kangkung, disiangi
4 buah tahu pong, dipotong-potong
3 buah kerupuk mi
Sambal:
10 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar
1 1/2 sendok teh terasi, dibakar
1 sendok teh garam
175 gram gula merah, disisir
2 1/2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dengan 2 sendok teh air
Cara membuat:
Rebus kangkung hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Sambal, ulek cabai rawit, cabai merah, terasi, garam, dan gula merah sampai halus. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
Campur kangkung rebus dan tahu dengan sambal, aduk rata.
Sajikan dengan kerupuk mi.
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: