DADAR GULUNG WARNA
Dilihat 981x
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan kulit:
100 tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
1 sendok teh margarin, dilelehkan
2 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh pasta cokelat
Bahan isi:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 ml air
2 tetes esen pandan
100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
Cara Pengolahan :
1. Isi: masak kelapa parut, daun pandan , gula pasir, garam, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kalis. Masukkan kacang tanah sangrai. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan telur, santan, dan margarin. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
4. Bagi 3 bagian. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
5. Buat dadar masing-masing warna di wajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
Untuk 18 buah
Bahan kulit:
100 tepung terigu protein sedang
1/8 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 butir telur
1 sendok teh margarin, dilelehkan
2 tetes pewarna merah muda
1 tetes pewarna hijau tua
1/8 sendok teh pasta cokelat
Bahan isi:
150 gram kelapa parut kasar
2 lembar daun pandan
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
250 ml air
2 tetes esen pandan
100 gram kacang tanah, disangrai, dicincang kasar
Cara Pengolahan :
1. Isi: masak kelapa parut, daun pandan , gula pasir, garam, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kalis. Masukkan kacang tanah sangrai. Aduk rata. Sisihkan.
2. Kulit: campur tepung terigu dan garam. Masukkan telur, santan, dan margarin. Aduk rata.
3. Masukkan sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu. Aduk rata.
4. Bagi 3 bagian. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna merah muda. Aduk rata. Ambil satu bagian. Tambahkan pewarna hijau tua. Aduk rata. Sisanya tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
5. Buat dadar masing-masing warna di wajan datar diameter 18 cm. Lakukan sampai adonan habis.
6. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
Untuk 18 buah
Resep Pilihan Lainnya: