NASI GORENG OMELET
Dilihat 980x
Kali ini Banjarnegara menyuguhkan jajanan khasnya yang istimewa. Nasi goreng yang ditambah dengan sosis ayam, cabai rawit hijau dan daun seledri ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Hidangan ini terasa lebih istimewa dengan telur dadar yang besar sebagai bungkus dari nasi goreng ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
600 gram nasi putih
3 buah sosis ayam, direbus, dipotong kotak kecil
3 buah cabai rawit hijau, diiris halus
2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan Kremes:
60 gram tepung beras
4 sendok teh tepung sagu
225 ml santan dari 1/4 butir
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Omelet:
5 butir telur dan 1/2 sendok teh garam, dikocok lepas
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
3 buah tomat ceri
1 buah ketimun
1 sendok makan saus sambal
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai rawit hijau dan sosis. Aduk sampai harum.
Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat.
Kremes: aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Tuang santan sedikit-sedikit sa,mbil diaduk rata.
Ambil satu sendok sayur adonan kremes. Tuang ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Omelet, panaskan wajan datar bulat diameter 22 cm dengan sedikit minyak. Buat dadar telur tipis. Masak sampai matang.
Ambil selembar dadar. Letakan nasi. Bungkus.
Sajikan dengan kremesan, daun selada, timun, tomat ceri, dan saus sambal.
Untuk 3 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
600 gram nasi putih
3 buah sosis ayam, direbus, dipotong kotak kecil
3 buah cabai rawit hijau, diiris halus
2 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
2 tangkai seledri, diiris halus
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan Kremes:
60 gram tepung beras
4 sendok teh tepung sagu
225 ml santan dari 1/4 butir
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1 butir kemiri, disangrai
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Omelet:
5 butir telur dan 1/2 sendok teh garam, dikocok lepas
Bahan Pelengkap:
3 lembar daun selada
3 buah tomat ceri
1 buah ketimun
1 sendok makan saus sambal
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan cabai rawit hijau dan sosis. Aduk sampai harum.
Masukkan nasi putih, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sambil diaduk sampai matang.
Tambahkan seledri. Aduk rata. Angkat.
Kremes: aduk rata tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Tuang santan sedikit-sedikit sa,mbil diaduk rata.
Ambil satu sendok sayur adonan kremes. Tuang ke dalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Omelet, panaskan wajan datar bulat diameter 22 cm dengan sedikit minyak. Buat dadar telur tipis. Masak sampai matang.
Ambil selembar dadar. Letakan nasi. Bungkus.
Sajikan dengan kremesan, daun selada, timun, tomat ceri, dan saus sambal.
Untuk 3 porsi
Resep Pilihan Lainnya: