Nugget Ikan Tenggiri
Dilihat 1113x
Bahan-bahan :
500 gran daging ikan tenggiri, giling halus
3 butir telur ayam, 1 butir untuk lapisan
4 sendok makan tepung tapioka
1 buah wortel cincang halus
Tepung roti/panir untuk lapisan
Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih, haluskan
4 soung bawang merah,haluskan
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
garam secukupya
merica secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara memasak :
Campurkan ikan, tepung tapioka, telur dan wortel. Kemudian masukkan semua bumbu ke dalamnya, aduk hingga merata.
Siapkan cetakan atau loyang, olesi dengan minyak.
Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang dan ratakan.
Siapkan dandang/kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama +/- 20 menit sampai matang.
Setelah matang dan dingin, potong-potong nugget sesuai selera.
Untuk proses lapisannya, kocok lepas telur. Kemudian celupkan nugget ke dalam telur kemudian gulingkan ke tepung roti sampai semua permukaan tertutup tepung roti.
Setelah semua terlapisi, masukkan dahulu dalam freezer selama beberapa jam sebelum digoreng.
500 gran daging ikan tenggiri, giling halus
3 butir telur ayam, 1 butir untuk lapisan
4 sendok makan tepung tapioka
1 buah wortel cincang halus
Tepung roti/panir untuk lapisan
Bumbu-bumbu :
4 siung bawang putih, haluskan
4 soung bawang merah,haluskan
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
garam secukupya
merica secukupnya
gula pasir secukupnya
Cara memasak :
Campurkan ikan, tepung tapioka, telur dan wortel. Kemudian masukkan semua bumbu ke dalamnya, aduk hingga merata.
Siapkan cetakan atau loyang, olesi dengan minyak.
Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang dan ratakan.
Siapkan dandang/kukusan yang sudah dipanaskan, kukus selama +/- 20 menit sampai matang.
Setelah matang dan dingin, potong-potong nugget sesuai selera.
Untuk proses lapisannya, kocok lepas telur. Kemudian celupkan nugget ke dalam telur kemudian gulingkan ke tepung roti sampai semua permukaan tertutup tepung roti.
Setelah semua terlapisi, masukkan dahulu dalam freezer selama beberapa jam sebelum digoreng.
Resep Pilihan Lainnya: