Ayam Goreng Bumbu Lengkuas
Dilihat 932x
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6-8 bagian
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
garam secukupnya
merica secukupnya
air 250 ml
minyak untuk menggoreng
Cara memasak :
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah,bawang putih, kemiri, lengkuas , kunyit dan jahe.
Tambahkan garam, merica dan air.
Lumurkan bumbu pada seluruh permukaan ayam, diamkan selama 30 menit.
Rebus ayam dengan api sampai airnya kering.
Pisahkan ayam dari bumbu, kemudian gorang hingga coklat dan agak kering.
Bumbu-bubu sisa yang tadi digoreng hingga kering seperti serundeng.
Taburkan di atas ayam goreng tadi.
1 ekor ayam kampung, potong jadi 6-8 bagian
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 ruas jari lengkuas
1 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
garam secukupnya
merica secukupnya
air 250 ml
minyak untuk menggoreng
Cara memasak :
Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah,bawang putih, kemiri, lengkuas , kunyit dan jahe.
Tambahkan garam, merica dan air.
Lumurkan bumbu pada seluruh permukaan ayam, diamkan selama 30 menit.
Rebus ayam dengan api sampai airnya kering.
Pisahkan ayam dari bumbu, kemudian gorang hingga coklat dan agak kering.
Bumbu-bubu sisa yang tadi digoreng hingga kering seperti serundeng.
Taburkan di atas ayam goreng tadi.
Resep Pilihan Lainnya: