Cendoa Kapau
Dilihat 1029x
Masakan SUMBAR :
Cendoa Kapau
Bahan :
250 gram sagu aren
2 sdm pasta pandan
½ sdt garam
750 ml air
Pelengkap :
Lopis ketan(beli/siap saji)
Tapai singkong
Bahan Saus :
250 gram gula merah
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan
200 ml air
Cara membuat :
Larutkan sagu aren denmgan setengah bagian air, aduk, lalu saring. Rebus sisa air hingga mendidih.
Masukkan larutan sagu aren, pasta pandan, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga kental dan bening. Angkat, sisihkan.
Tuang adonan ke dalam cetakan cendol, tekan hingga cencol keluar. Tamping cendol di dalam air dingin. Angkat, tiriskan. Jika air terasa hangat harus diganti dengan ir dingin lagi.
Saus : campur semua bahan saus, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, saring. Dinginkan.
Tata cendol, lopis, dan tapai singkong di dalam mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah, sajikan.
Cendoa Kapau
Bahan :
250 gram sagu aren
2 sdm pasta pandan
½ sdt garam
750 ml air
Pelengkap :
Lopis ketan(beli/siap saji)
Tapai singkong
Bahan Saus :
250 gram gula merah
¼ sdt garam
2 lembar daun pandan
200 ml air
Cara membuat :
Larutkan sagu aren denmgan setengah bagian air, aduk, lalu saring. Rebus sisa air hingga mendidih.
Masukkan larutan sagu aren, pasta pandan, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga kental dan bening. Angkat, sisihkan.
Tuang adonan ke dalam cetakan cendol, tekan hingga cencol keluar. Tamping cendol di dalam air dingin. Angkat, tiriskan. Jika air terasa hangat harus diganti dengan ir dingin lagi.
Saus : campur semua bahan saus, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, saring. Dinginkan.
Tata cendol, lopis, dan tapai singkong di dalam mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah, sajikan.
Resep Pilihan Lainnya: