Cara membuat kue lemper enak
Dilihat 1186x
Bahan Kulit :
500 gram ketan
1 batang serai
1 buah jeruk purut
garam secukupnya
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi :
250 gram ayam bagian dada tanpa tulang, cincang agak halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan
ketumbar bubuk secukupnya
2 siung bawang putih haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
Cara membuat kue lemper :
Rendam beras ketan semalam, kemudian bersihkan dan kukus.
Masak santan, serai, jeruk purut dan garam sampai tercampur dan harum baunya. Sisihkan.
Angkat beras yang dikukus, kemudian masukkan kedalam wadah yang telah berisi santan. Aduk sampai agak mengering. Kukus ulang sampai masak.
Membuat bahan isi : tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan ayam cincang. Aduk terus sampai agak mengering dan masak. Angkat.
Siapkan daun pisang, ambil beberapa pulun ketan, pipihkan lalu isi dengna sedikit ayam. Tutup dan bungkus lagi. Bungkus lemper dengan menggunakan 2 potongan daun pisang.
500 gram ketan
1 batang serai
1 buah jeruk purut
garam secukupnya
400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
daun pisang untuk membungkus
Bahan Isi :
250 gram ayam bagian dada tanpa tulang, cincang agak halus
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh jintan
ketumbar bubuk secukupnya
2 siung bawang putih haluskan
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
Cara membuat kue lemper :
Rendam beras ketan semalam, kemudian bersihkan dan kukus.
Masak santan, serai, jeruk purut dan garam sampai tercampur dan harum baunya. Sisihkan.
Angkat beras yang dikukus, kemudian masukkan kedalam wadah yang telah berisi santan. Aduk sampai agak mengering. Kukus ulang sampai masak.
Membuat bahan isi : tumis bumbu sampai harum, lalu masukkan ayam cincang. Aduk terus sampai agak mengering dan masak. Angkat.
Siapkan daun pisang, ambil beberapa pulun ketan, pipihkan lalu isi dengna sedikit ayam. Tutup dan bungkus lagi. Bungkus lemper dengan menggunakan 2 potongan daun pisang.
Resep Pilihan Lainnya: