Sop Bola Sapi Banget

Bahan: Adonan Bola Sapi: 200 gr daging sapi cacah 50 gr tepung sagu 1/4 sdt garam 1/4 sdt merica halus 1 butir telur ambil putihnya saja minyak untuk menumis Cara Membuat: Untuk Bola Daging Aduk rata dan bentuk bulatan sebesar bola bekel. Tumis dengan minyak sayur hingga kuning kecoklatan lalu sisihkan. Untuk Kuah Bola Daging Rebus 2 liter air hingga mendidih, masukkan, 100 gr daging tetelan sapi, 1/2 bawang bombay, 4 siung bawang putih, 1 batang daun sledri, 1 batang daun bawang, masukkan 1/2 sachet royco rasa sapi, dan 1 sdm garam. Didihkan selama 30 menit hingga matang dan sayuran layu. Lalu masukkan bola daging tadi ke dalam kuah

Lumpia Goreng Isi Saus Jingga

Bahan: 3 lbr kulit lumpia 1 resep saus jingga 1 putih telur minyak untuk menggoreng Bahan saus jingga: 50 gr daging ayam atau sapi, cincang 3 bh wortel, parut 50 gr kacang merah, rebus, tumbuk 1 batang daun seledri, cacah halus 6 tomat, blender halus dengan sedikit air 100 gr kol putih, rebus, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 1/2 bawang bombai, cincang 1 sdt garam 2 sdt gula 1 sdt penyedap rasa kaldu sapi 1 sdt bumbu halus oregano/ rosemary 3 sdt minyak sayur Cara membuat: 1. Campur semua bahan saus jingga, masak dengan api sedang selama 20 menit sampai matang. 2. Tambahkan sedikit air agar tak terlalu kental, masak hingga meletup-letup. Angkat, dinginkan. 3. Ambil selembar kulit lumpia, sendokkan saus jingga di atasnya. Lipat lalu rekatkan dengan putih telur. 4. Goreng hingga kecoklatan, angkat. Hidangkan hangat. Tips: •Jenis sayuran dapat diganti dengan sayuran halus lainnya, sesuai selera. •Sendokkan isi ke atas kulit lumpia pada saat kulit lumpia sudah dingin, agar tidak mudah robek. Untuk 3 buah

Resep Makanan Asem-Asem Buncis Daging

Bahan : 350 gr daging sapi atau tetelan daging dan kikil, rebus sampai lunak 250 gr buncis, potong @ 3 cm 1250 ml kaldu perebus daging 5 siung bawang putih 8 buah bawang merah 2 lembar daun salam 2 potong lengkuas, memarkan 5 buah tomat hijau 2 buah tomat merah 10 buah cabai merah dan hijau, potong 2 cm 1 sdm asam, rendam dalam 100 ml air, remas, saring 1-2 sdm kecap manis garam dan gula sesuai selera 3 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat: 1. Potong-potong daging rebus sesuai selera, masukkan ke kaldu. 2. Dengan 3 sendok makan minyak, tumis bawang putih sampai kuning, masukkan bawang merah, daun salam, dan lengkuas. 3. Setelah layu masukkan cabai merah/hijau dan buncis. 4. Masukkan tumisan ini ini ke dalam kaldu, jerang di atas api sedang. 5. Masukkan tomat dan bahan lain, masak dengan api kecil sampai seluruhnya matang, kaldu terasa agak pedas, asam dan manis.

Salad Ayam Goreng

Bahan: 5 bh tomat merah, buang kulit, cincang kasar 300 gr ayam goreng, suwir-suwir 300 gr sayuran campur 1 sdm air jeruk lemon 1 sdm mustard 1 sdm garam 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak zaitun 8 lembar roti sisa, olesi margarin, potong kotak kecil, goreng kering Cara membuat: 1. Campur tomat, ayam goreng suwir, dan sayuran campur, aduk hingga rata. 2. Ambil 1 sdm lemon, 1 sdm mustard, garam, minyak zaitun, dan merica. Campur dan aduk hingga rata. Siramkan pada campuran tomat dan ayam goreng, taburi dengan roti goreng. Untuk 4 porsi

Resep Fu Yong Hai

BAHAN : 1 mangkok kol yang sudah dirajang halus, 2 batang daun bawang dirajang halus,kepiting atau udang basah, Daging ayam sedikit, 2 butir telur. CARA MEMBUAT FU YOUNG HAI: Kol, daun bawang, kepiting, ayam dicincang. Dan masukkan dalam panci jadi satu, beri lada dan garam secukupnya. Campurkan tepung terigu, sagu dan telur ayam, aduk sampaikental lalu digoreng. Sausnya: Saus tomat, kecap manis, garam, lada, vitsin, gula pasir secukupnya. Supaya kental beri tepung sagu yang telah diberi air.

Bakso Sapi Isi Keju

Bahan: 250 gr daging sapi, giling 125 gr tepung sagu 25 ml air es ½ sdm garam 2 siung bawang putih, haluskan ¼ sdt merica bubuk 100 gr keju cheddar, potong dadu Kuah: 750 ml kaldu daging ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 btg daun bawang, iris tipis Cara membuat: 1. Masukkan semua bahan (kecuali keju cheddar) ke dalam food processor, lalu proses hingga lembut. Angkat dan pindahkan dalam wadah lain. 2. Ambil satu sendok makan adonan. Bulatkan, kemudian pipihkan. Isi adonan dengan keju, kemudian bulatkan kembali adonan. Masukkan bakso dalam air panas yang sudah dipanaskan. Masak sampai bakso terapung dan matang. 3. Angkat bakso dan segera masukkan ke dalam air dingin. 4. Kuah: Rebus kaldu daging bersama dengan merica, garam, dan daun bawang sampai mendidih. Kuah siap digunakan. 5. Sajikan bakso bersama pelengkap yang disukai keluarga. Tips: Agar tetap kenyal, jangan mencuci daging sapi. Cukup bersihkan kotoran yang menempel. Tambahan kandungan air hanya akan membuat daging tidak kenyal. Untuk 6 Porsi

SAYAP AYAM RICA KARI

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 10 buah sayap ayam 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok makan garam 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya 2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh merica bubuk 2 sendok teh kari bubuk 300 ml air 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis minyak untuk menggoreng Bumbu Tumbuk Kasar: 10 butir bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 2 buah cabai rawit merah 1 buah tomat merah Cara membuat: Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai berkulit. Sisihkan. Panaskan minyak. Tambahkan gula pasir. Aduk sampai larut. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan sayap ayam. Aduk rata. Masukkan garam, gula, merica bubuk, dan kari bubuk. Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Tuangkan air. Masak sampai meresap. Untuk 5 porsi

KAKAP SAOS CABE

Bahan : 1 ekor ikan kakap 4 buah tomat hijau 4 buah jeruk nipis 1/2 gelas sari tomat 5 buah kemiri 6 buah bawang merah 5 buah cabe merah 2 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 1 sdt gula merah 2 sdm air asam jawa Cara membuat : Bersihkan ikan lalu diremas dengan garam dan air jeruk nipis. Bila garam sudah meresap pada ikan, lalu goreng. Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis, tambahkan air tomat. Hidangkan ikan kakap goreng dalam piring dan siram dengan saos cabe, tambahkan irisan jeruk dan tomat.

Telur Bistik

Bahan: 5 butir telur ¼ kg daging cincang 1 buah tomat, iris 2 lembar daun selada ½ buah wortel, potong stik lalu rebus 5 batang buncis, potong stik lalu rebus 1 buah kentang, potong stik lalu rebus ½ Bombay, cincang halus ½ sdt kecap inggris 2 sdm margarine Lada putih secukupnya 1 sdm ROYCO rasa sapi Garam scukupnya Cara Membuat: Aduk dan campur 1 butir telur dengan irisan Bombay dan daging cincang tambahkan garam dan lada secukupnya Rebus telur hingga matang lalu kupas, dan balur dengan adonan daging cincang Goreng telur yang sudah dibalur dengan daging cincang dengan api sedang hingga matang Tumis woretl, buncis dan kentang lalu angkat dan sisihkan Panaskan margarine lalu masukan 2 sdm air aduk-aduk lalu masukan ROYCO rasa sapi aduk-aduk hingga mendidih Potong belah 2 telur yang sudah digoreng lalu siram dengan saus margarine dengan kecap inggris, tambahkan daun selada , tomat, wortel, buncis dan kentang

Resep Masakan Ayam Masak Pedas

Bahan Membuat Ayam Masak Pedas: 500 g ayam, potong-potong 100 g tepung terigu Minyak untuk menggoreng Bumbu Membuat Ayam Masak Pedas: 7 butir bawang merah, haluskan 5 siung bawang putih, haluskan 9 buah cabe merah, haluskan 1 sdm air jeruk nipis 2 sdt gula pasir 3 cm lengkuas, memarkan 2 batang serai, memarkan 1 sdt garam halus Cara Membuat ayam masak pedas: Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan. Untuk 5 Porsi

GADO-GADO SIRAM

Bahan-bahan/bumbu-bumbu: 125 gram buncis, dipotong 3 cm, direbus 2 buah kentang, direbus, digoreng, dipotong-potong 200 gram tahu putih 200 gram tempe 10 lembar daun selada, disobek-sobek 2 buah ketimun, diiris tipis 125 gram taoge, direbus 150 gram kol, diiris kasar, rebus Bahan Saus: 150 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya 2 sendok teh kecap manis 1 1/4 sendok teh garam 50 gram gula merah, disisir halus 400 ml santan dari 1/4 butir kelapa 2 sendok makan air asam dari 1/2 sendok makan asam dan 4 sendok air 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, direbus 3 buah cabai merah keriting, direbus 3 cm kencur 3 siung bawang putih rebus 1/2 sendok teh terasi goreng Bahan Pelengkap: 50 gram kerupuk kanji goreng 50 gram emping goreng 2 buah tomat, diiris-iris 2 butir telur rebus, dipotong-potong 1 sendok makan bawang merah goreng Cara membuat : Lumuri tempe dan tahu dengan campuran garam, 2 siung bawang putih halus, dan 1/2 sendok teh ketumbar. Goreng sampai matang. Potong kotak 2x2 cm. Sisihkan. Saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan kecap manis. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sampai mendidih dan kental. Tambahkan air asam. Aduk rata. Tata potongan buncis, kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di piring. Tuang saus. Sajikan bersama pelengkap. Untuk 5 porsi

Resep Ayam Nanking

BAHAN : 1/4 kg udang basah, Daging ayam (dadanya), Garam dan lada secukupnya. CARA MEMBUAT AYAM NANKING : • Udang digeprek, daging ayam dicincang sampai halus dan dijadikan satu. • Campurkan garam, lada secukupnya tambah tepung sedikit lalu diaduk-aduk jadi satu. • Kemudian taruhlah di atas daun pisang yang diberi irisan-irisan daging ayam tipis-tipis. • Lalu dipoles dengan telur dan dibubuhi tepung sagu atau tepung roti. Setelah itu digoreng sampai matang. Sausnya: • 1 sendok makan mentega dicairkan, tambah saus inggris,angsio, lada, garam, gula secukupnya kemudian disiramkan.