Bahan Bubble:
100 gram air matang untuk membuat adonan
100 gram tepung tapioka
2 tetes pewarna makanan silahkan pakai warna apa saja yang dibutuhkan
500 mili liter air untuk merebus bubble
Bahan Teh Susu Kacang:
1/4 cangkir Peanut Butter
3 sendok makan. madu
1 cangkir susu
1 cangkir teh pekat
es batu
Cara membuat Bubble:
Didihkan 100 gram air, beri tambahan pewarna dan aduk hingga rata. Setelah itu masukkan ke dalam tepung tapioka, Aduk rata hingga adonan dapat di pulung.
Bentuk adonan Bulat bulat kecil membentuk Bubble.
Masak air untuk merebus hingga mendidih, setelah itu masukkan bulatan bulatan kecil bubble ke dalam air. Begitu butiran tapioka mengapung segera angkat, sisihkan.
Cara membuat Teh Susu Kacang:
Blender semua bahan teh hingga halus dan rata.
Sajikan bersama bubble tapioka
Bahan:
4 butir kuning telur
200 gram gula pasir
15 gram bubuk gelatin
500 mi krim
50 mi jus jeruk
1 buah kulitjeruksunkist, parut
Cara membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir. Lalu masak hingga mendidih dan sedikit mengental. Angkat, biarkan sejenak.
2. Rendam bubuk gelatin dengan air panas hingga meleleh, setelah itu campur dengan adonan kuning telur.
3. Masukkan jus jeruk dan kulit jeruk sunkist parut, aduk perlahan hingga merata.
4. Kocok krim hingga mengembang, campur dengan adonan jeruk, aduk perlahan.
5. Tuangkan ke dalam cetakan dan simpan di dalam lemari es hingga mengeras.
6. Hias sesuai selera dan sajikan dalam keadaan dingin
Bahan-bahan
bengkoang 1 butir, potong kecil-kecil lalu direndam kedalam air garam
1/2 butir buah nanas, potomng-potong lalu direndam kedalam larutan air garam
jambu air 10 buutir, dibelah jadi 2 bagian
salak 200gr , buang bijinya lalu dibelah jadi 2 bagian
mangga 1 butir, potong secara memanjang
kedondong 4 butir, potong jadi enam bagian
Kuah Asinan Buah
5 bh cabai merah
gula pasir, 1 sdm
air cuka, 2 sdm
Setengah sdt garam
ebi sangrai, 1 sdm
200ml air
Cara Membuat Asinan Buah
Pertama-tama, kedondong direndam bersama buah salak dan mangga kedalam air gula hingga satu hari.
Cabai merah dihaluskan bersama gula, garam dan ebi. Masukan cuka dan air. Masak hingga mendidih sambil sesekali di aduk-aduk. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
Masukan buah segar dan manisan kedalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Tunggu sampai meresap.
Asinan buah pun siap disajikan.
Bahan-bahan kue kembang goyang saroja nikmat :
200 gr tepung beras
65 gr gula pasir halus
2 sdm wijen
1/2 sdt garam
250 ml santan (dari parutan 1/2 butir kelapa)
2 btr telur
Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kue Kembang Goyang Saroja :
Campurkan dalam satu wadah gula pasir halus, tepung beras, garam dan wijen, aduk hingga rata.
Tuang telur beserta dengan santan perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga seluruh adonan tercampur rata.
Panaskan minyak goreng, masukkan cetakan kue kembang goyang ke dalam minyak untuk memanaskan cetakan kue saroja atau kue kembang goyang.
Celupkan cetakan kue ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak yang sudah panas sambil digoyang–goyang hingga adonan kue terlepas dari cetakan.
Goreng kue hingga matang dan kering serta berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan. Ulangi langkah no.4 hingga adonan benar-benar habis.
Simpan dalam toples kedap udara agar kue kembang goyang atau kue saroja bisa bertahan lama.
Bahan Puding I:
300 ml susu cair
3 gram agar-agar bubuk
1/8 sendok teh garam
40 gram gula pasir
Bahan Puding Ii:
400 gram gula pasir
2.400 ml air
100 gram gula pasir
2 sendok makan agar-agar bubuk
2 sendok teh jeli bubuk
Cara membuat puding susu karamel:
Puding I, rebus susu cair, agar-agar, garam, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang ke dalam loyang 18x18x3 cm. Biarkan beku. Potong kotak 1 cm.
Puding II, gosongkan gula pasir. Tuang sebagian air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai gula larut. Tambahkan sisa air, gula, agar-agar, dan jeli bubuk. Masak sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang adonan puding ke dalam loyang tulban diameter 24 cm tinggi 7 cm hingga 1/4 tinggi loyang. Biarkan setengah beku. Taburkan potongan puding I. Tuang puding karamel hingga 1/2 tinggi loyang. Biarkan setengah beku. Taburkan potongan puding I. Lakukan sampai adonan puding habis. Biarkan beku.
Resep Jus Alpukat
Bahan
2 alpukat ukuran besar
es serut secukupnya
susu kental manis rasa coklat
Bahan Air Gula
500 ml air matang
1 sendok makan gula pasir
Cara membuat air gula: campur air dan gula kemudian panaskan, aduk agar gula tidak lengket, angkat saat gula sudah larut
Cara Membuat Jus Alpukat
Belah alpukat jadi 2 bagian, ambil isinya untuk dibuang, ambil daging dengan cara dikerok
Blender daging alpukat dan air gula.
Saat proses pemblenderan mencapai 3/4 matikan blender, masukkan serutan es, blender kembali.
Siapkan 2 gelas, lumeri susu coklat di bagian dalam
Masukkan hasil blenderan kedalam gelas.
Mangga muda sebanyak 1 kilogram. Rekomendasi jenis mangga terbaik untuk dijadikan manisan mangga muda adalah mangga indramayu. Kupas kulitnya dan potong-potong memanjang.
Kapur sirih secukupnya.
Bahan Sirup Manisan A, antara lain:
Air sebanyak 100 mililiter
Gula pasir sebanyak 250 gram
Garam sebanyak 1 sendok makan
Bahan Sirup Manisan B, antara lain:
Air sebanyak 500 mililiter
Gula pasir sebanyak 250 gram
Cara Membuat Manisan Mangga Muda
Setelah semua bahan lengkap, saatnya meracik manisan mangga muda Anda. Adapun langkah demi langkahnya sebagai berikut:
Buah mangga yang telah dipotong-potong memanjang direndam di dalam air yang telah dicampur dengan kapur sirih secukupnya.
Diamkan selama 40 menit. Setelah itu tiriskan dan cuci bersih agar kapur sirih hilang sempurna dari mangga. Jika tidak cermat, rasa pahit dan getir kapur sirih akan lengket ke mangga. Setelah bersih, simpan mangga muda di dalam stoples kaca. Tutup rapat.
Selanjutnya, siapkan bahan dari Sirup Manisan A. Rebus gula pasir tersebut bersama air dan tambahkan garam secukupnya. Terus rebus hingga mendidih. Setelah itu matikan api dan dinginkan air sirup.
Setelah sirup dingin, tuang ke dalam stopless tempat mangga disimpan. Setelah sirup masuk sempurna, tutup rapat stopless dan diamkan semalam penuh.
Besoknya, buang air sirup dari dalam stopless. Selanjutnya, olah bahan Sirup B. Rebus air bersama gula dan kembali dinginkan. Setelah itu masukkan lagi ke dalam stopless seperti sirup A. Diamkan selama 40 menit dengan dimasukkan ke dalam lemari pendingin.
Bahan puding :
2000 ml air
2 bungkus agar-agar bubuk
1 ½ sdt jeli instan (6 gram)
300 gram gula pasir
¼ sdt pewarna merah cabai,
2 tetes esens stoberi
3 tetes pewarna hijau tua
2 tetes esens melon
¼ sdt pewarna kuning tua
2 tetes esens jeruk
Bahan saus
1/8 sdt pasta vanila
2 sdt tepung kanji larutkan dalam 2 sdm air
1 kuning telur
25 grm gula pasir
250 mil susu cair
Cara mengolah puding
PUDING: rebus air, agar-agar bubuk, jeli instan, dan gula pasir aduk hingga mendidih
Bagi bahan tersebut menjadi 2 bagian. Dan setiap satu bagian anda bagi lagi menjadi 3 bagian. Beri warna berbeda pada setiap bagian. Dan sisa adonan bei warna kuning esens dan jeruk. Aduk rata. Sisa lainya dapat anda isi dengan warna bening.
Tuang puding hijau dalam cetakan, biarkan setengan beku. Tuang puding bening, diamkan hingga mengeras dan tuangkan puding merah biarkan beku lakukan cara tersebut berselang hingga adonan habis
SAUS: rebus gula pasir dan susu cair aduk hingga mendidih tambahkan larutan maizena masak hingga benar-benar mendidih. Matikan apinya
Ambil sedikit rebusan susu, tuang pada kuning telur aduk hingga merata. Tuang kembali pada adonan susu aduk lebih cepat. Nyalakan api aduk kembali hingga mendidih, tambahkan pasta vanila dan aduk hingga merata dan angkat
Hidangkan puding menjadi 20 bagian lengkap bersama sausnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan :
- 100 gram tepung beras.
- 20 gram tepung hunkwe.
- 50 gram tepung kanji.
- 100 ml air yang di ambil dari sari daun pandan.
- 100 ml air di ambil dari sari daun suji.
- 500 ml air matang.
- ¾ sdm air kapur siri.
- ½ gram garam halus.
Bahan untuk membuat santan kelapa :
- 2 lembar daun pandan (ikat sampul)
- 1,5 liter santan kelapa.
- 1 sdt garam.
Bahan untuk pembuatan larutan gula merah :
- 250 ml air.
- 500 gram gula merah yang disisr halus.
- 75 gram gula pasir.
- 2 lembar daun pandan, kemudian ikat sampul.
Bahan pelengkap :
- Kelapa muda yang dikeruk dagingnya.
- Buah nangka matang, di iris.
- Nata de coco.
- Es batu.
Cara pembuatan :
o Masukkan tepung beras, tepung kanji, tepung hunkwe, air dari sari daun suji dan sari daun pandan dan juga air kapur sirih kedalam panci, kemudian aduk hingga mengental.
o Setelah itu, siapkan air matang dalam sebuah ember atau baskom, kemudian letakkan adonan yang sudah mengental diatasnya.
o Kemduian ditekan secara sedikit demi sedikit hingga keluar, lalu simpan dalam lemari es.
o Selanjutnya masak semua bahan untuk membuat santan kelapa hingga mendidih, lalu tiriskan.
o Untuk membuat air gula merah, masak semua bahan lalu aduk hingga air gula benar-benar mendidih. Kemudian angkat lalu tiriskan.
o Setelah itu, siapkan mangkok saji lalu tuangkan es batu, tambahkan juga cendol, kerukan daging kelapa muda, nata de coco dan juga irisan nangka. Lalu tuangkan larutan air santan dan air gula kedalam mangkok.
o Es cendol siap disajikan.
Es cendol juga nikmat disantap saat siang hari di cuaca panas, atau bisa juga sebagai hidangan pencuci mulut. Nah, mudah bukan membuat es cendol sendiri. Semoga resep es cendol kali ini dapat bermanfaat bagi Anda.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
1 buah (250 gram) bengkoang, serut kasar
4 siung (600 gram) jeruk bali, suwir kasar
1 buah ketimun jepang, serut memanjang
1 buah apel malang, serut kasar
1/2 buah (250 gram) nanas, potong panjang kecil
Bahan Saus:
10 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
110 gram gula pasir
50 ml air
1 sendok teh garam
3 buah jeruk lemon, ambil airnya
350 ml (10 buah) air jeruk medan
Cara membuat:
Haluskan cabai merah keriting dan cabai merah besar.
Rebus cabai yang dihaluskan bersama gula pasir, air, dan garam sampai mendidih. Dinginkan.
Tambahkan air jeruk lemon dan air jeruk medan. Aduk rata.
Masukkan buah-buahan ke dalam campuran air jeruk. Biarkan mere
Bahan:
Alpukat
Semangka
Mangga
Anggur
Stroberi
Melon
Pepaya
Timun suri
Nanas
Apel
Kelapa muda, keruk
Note: bahan ini hanya sebagai sampel, anda bisa menggunakan buah-buahan yang enak sesuai dengan selera anda.
Baca juga: cara membuat es palubuntung makasar
Cara Membuat Es Buah Segar
a. Membuat Kuahnya
Susu kental manis
Sirup cocopandan atau vanila atau sirup gula
Es batu
b. Membuat Sop Buah
Buah-buahan yang sudah disiapkan, dipotong kecil-kecil dan disimpan dalam wadah
Siapkan mangkok kecil saat anda akan menyajikannya, masukkan kuahnya
Ambil potongan buah-buahan seperlunya dan masukkan dalam mangkok serta beri es batu.
Bagaiaman. sangat menggugah selera kan..Inilah cara membuat Sop buah segar lezat cita rasa Indonesia. Selamat mencoba dan menikmatinya
Bahan – bahan :
– 1 buah kelapa muda segar.
– 1 kaleng susu kental manis (secukupnya).
– 1-2 buah jeruk lemon.
– Sirup gula sesuai selera anda.
– Es batu serut secukupnya.
Cara membuat es kelapa muda :
o Siapkan wadah atau mangkok, kemudian masukkan beberapa sendok kelapa muda yang sebelumnya telah dikerok.
o Lalu tambahkan beberapa sendok makan sirup atau sesuai selera Anda.
o Kemudian tambahkan juga beberapa tetesan perasan jeruk lemon sebagai penyedap.
o Tambahkan air kelapa muda kedalam wadah atau mangkok.
o Tuangkan es batu kedalam mangkok yang telah berisi kelapa muda.
o Terakhir, anda dapat menambahkan susu kental manis sesuai selera anda.