Asinan Buah

1 buah bengkuang ukuran kecil 3 buah jambu air ukuran sedang, belah dua 1/2 buah mangga muda sedang 3 buah salak ukuran sedang 1 sdm gula pasir Bahan Kuah Cabai Asinan Buah : 2 buah cabai merah 1 sdt ebi sangrai 1/4 sdm gula pasir 1 sdm cuka 50 cc air Garam secukupnya Cara Membuat Asinan Buah : Rendam semua bahan dalam air gula hingga asamnya tidak berasa. Siram dengan kuah cabai. ara Membuat Kuah Cabai : Haluskan cabai merah, ebi, garam dan gula Tambahkan air dan cuka Masak sambil diaduk sampai mendidih Angkat dan dinginkan

Salad Avokad

bahan: 50 gram letus, disobek-sobek 50 gram paprika merah, dipotong kotak 1 buah avokad, dipotong panjang 150 gram jeruk bali 50 gram jagung manis pipil bahan saus: 50 ml minyak zaitun 100 ml air jeruk sunkis 2 sendok makan air jeruk lemon 1/4 sendok teh garam 1 sendok makan gula pasir Cara membuat: Saus, aduk rata minyak zaitun, air jeruk sunkis, air jeruk lemon, garam, dan gula pasir. Tata letus, paprika merah, avokad, jeruk bali, dan jagung manis pipil dalam mangkuk. Siramkan saus. Sajikan.

Jagung Manis Bakar Istimewa

Bahan-bahan Jagung Manis Bakar 5 bh jagung manis dengan kulit 25 gr butter 100 ml susu skim fermentasi 1 sdt saus sambal 1/2 sdt garam Cara Membuat Panaskan arang untuk membakar hingga jadi bara api. Campur jadi satu susu, saus sambal dan garam. Semir jagung dengan butter, bakar setengah matang, balurkan dengan campuran susu skim fermentasi, bakar kembali, sambil sesekali disemir dengan campuran susu. Makanan kaya karbohidrat ini bisa dibuat menjadi 5 porsi dengan nilai energi sebesar 115,6 Kal, protein 3,2 gr, lemak 4,1 gr, dan karbohidrat 19,8 gr. Selamat mencoba!

Pudding Buah

ahan - bahan: 1 kaleng buah, buka dan tampung sirupnya 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk. Warna dapat disesuaikan dengan selera 100 gr gula pasir 750 ml air dan sudah termasuk sirup dari buah kaleng 4 butir putih telur 100 ml sirup orange Cairan FLA: 500 ml susu cair 100 gr gula pasir 2 butir kuning telur 2 sdm tepung maizena. Sebelumnya larutkan terlebih dahulu dengan sedikit air 2 sdm rhum vanili CARA MEMBUAT: Campur agar-agar, gula pasir, dan air dan kemudian Masak hingga mendidih dan warnanya mengkilat. Kocok putih telur yang telah disediakan hingga kaku. Tuang campuran agar-agar ke dalam ke dalam utih telur sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata. Tambahkan sirup orange sambil terus diaduk. Tuang ke dalam wadah Susun buah di atasnya. Dinginkan dengan cara dimasukkan dalam kulkas. Setelah dingin keluarkan dan sajikan dengan fla. FLA : Didihkan susu dan gula Setelah itu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air dan aduk rata. Kocok kuning telur dan tambahkan 2 sdm adonan susu kemudian aduk rata. Tuang semuanya ke dalam adonan susu dan aduk rata. Angkat dan dinginkan. Selamat Mencoba!

Rempeyek Kacang Hijau

Bahan : 250 gr kacang hijau, cuci, rebus sebentar (tidak sampai pecah kulit), tiriskan 5 siung bawang putih 5 lembar daun jeruk dirawis 1 sdt ketumbar sangrai yang dihaluskan 1/2 sdt jintan sangrai yang dihaluskan 7 btr kemiri 1 btr telur ayam 300 gr tepung beras 150 gr tepung tapioka 1/2 jari kunyit jika suka 250 ml air (tambahannya sesuaikan kekentalan yang diperlukan) garam secukupnya 1 lt minyak goreng Cara Membuat : haluskan bumbu-2, kecuali daun jeruk campur bumbu halus dan telur kocok,masukkan ke dalam campuran tepung tapioka dan tepung beras, beri garam secukupnya, masukkan air, aduk, masukkan daun jeruk, aduk, sisihkan panaskan minyak goreng di atas api sedang (selalu gunakan wajan yang hanya untuk menggoreng/tidak memasak masakan lain, supaya rempeyek tidak lengket di wajan) ambil adonan tepung semangkuk, beri kacang hijau goreng sesendok-sesendok adonan di pinggir wajan dan ketika setengah kering, dengan sotil masuk- kan ke dalam minyak ulangi lagi semangkuk adonan berikutnya sampai adonan habis (jika kacang dan adonan langsung dijadikan satu, kacang akan mekar dan terlalu basah sehingga tidak cepat kering saat digoreng) biarkan rempeyek sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, setelah dingin masukkan ke toples

Chocolate Cup Cake

Bahan: 225 gr butter 200 gr gula halus / pasir 4 butir telur ½ sdt vanili 225 gr self raising powder ½ sdt baking powder ¼ sdt soda kue 225 gr cooking chocolate (dark/milk) 1 sdm rhum bakar Cara membuat: 1. kocok butter dengan guka halus & vanili hingga lembut, tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata, tambahkan tepung yang telah dicapmur dengan baking powder dan soda kue sedikit demi sedikit sambil dikocok terus dengan mixer 2. masukan cooking chocolate yang telah ditim (dilelehkan) dan rhum bakar, aduk hingga rata dengan spatula 3. siapkan cup bludder / muffin. Masukkan adonan ke dalam cup tersebut sebanyak ¾ saja, lakuakb hingga seluruh isi adonan habis. 4. panggang di dalam oven hingga matang Selamat mencoba!

Martabak Manis Bandung

Resep Bahan Martabak Manis Bandung : tepung terigu protein sedang 350 gram gula pasir 5 sendok makan ragi instan 1/2 sendok teh vanili bubuk 1/2 sendok teh air 450 ml telur ayam 2 butir, kocok lepas garam 1/2 sendok teh soda kue 1/2 sendok teh mentega 100 gram Resep Bahan Isi Martabak Manis Bandung : cokelat meses 50 gram wijen 2 sendok teh, sangrai kacang tanah 50 gram susu kental manis secukupny keju parut 50 gram Cara Membuat Martabak Manis Bandung : 1. Campur terigu, 2 sendok makan gula, ragi, vanili, air dan telur, aduk rata. Tambahkan garam, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. 2. Tambahkan soda kue, aduk rata ketika akan dipanggang. 3. Panaskan cetakan Martabak Manis, tuang dan ratakan adonan hingga penuh. 4. Masak hingga permukaannya berpori-pori, taburkan sisa gula pasir secukupnya. 5. Tutup setakan, masak hingga matang. Angkat. 6. Oleskan mentega hingga rata. 7. Tambahkan bahan isi secukupnya. 8. Lipat bentuk setengah lingkaran. Olesi kembali dengan mentega, potong-potong sesuai selera. Selamat mencoba!

Puding Kentang Lapis

Bahan I 500 gram kentang kukus, haluskan 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa 2 bungkus agar-agar bubuk 250 gram gula pasir Bahan II 100 gram kelapa muda 2 tetes pewarna hijau muda 100 gram tape ketan hitam 2 tetes pewarna kuning muda Cara membuat puding Rebus bahan I sambil diaduk hingga mendidih. Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian ditambah kelapa muda dan warna hijau muda. Aduk rata. Sisanya ditambah tape ketan dan pewarna kuning. Aduk rata. Tuang bahan II ke lapisan I lalu bekukan. Resep dapat dibuat untuk 20 potong. Selamat mencoba.

Kopi Rempah Madu

ahan membuat Minuman Kopi Rempah Madu : Kopi bubuk 2 sendok makan Air 900 ml Jahe gajah 3 cm, bakar, memarkan Jahe emprit 2 cm, bakar, memarkan Serai 2 batang, memarkan Kapu laga 1 buah Madu 100 ml (sesuai selera) Cara Membuat Minuman Penghangat Kopi Rempah Madu : Campur air, jahe, serai dan kapulaga Rebus diatas api sedang hingga mendidih Seduh kopi dengan air rempah, aduk rata. rebus kembali campuran kopi di atas api kecil hingga tinggal setengah bagian. Angkat Sajikan kopi rempah dengan madu. untuk 3 cangkir

Coffe Shake

Bahan Membuat Coffe Shake : 2 cangkir es krim vanila 1 ½ cangkir susu coklat ½ cangkir sirup moka 2 sdt kopi bubuk instant es batu secukupnya bubuk kayu manis whipped cream Cara Membuat Coffe Shake: Campurkan susu coklat, ice cream, sirup, dan kopi bubuk ke dalam blender, aduk dengan kecepatan tinggi masukan es batu, lalu aduk lagi selama 1 menit. Tuang ke dalam gelas tinggi. Hias bagian atas dengan whipped cream dan bubuk kayu manis.

Mie Ijo

Bahan: 250 g mi sawi kering, siap beli 2 sdm minyak sayur 3 siung bawang putih, cincang halus 2 buah cabai merah, iris halus 1 sdm tauco 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap asin ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 100 g sawi, potong 3 cm Cara membuat: Rebus mi dalam air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi. Masukkan cabai, aduk hingga layu. Tambahkan tauco dan bumbu lainnya. Masukkan daun sawi, aduk sebentar. Tuangi sedikit air, dan masukkan mi. Aduk hingga rata dan agak kering. Angkat, sajikan hangat. Selamat mencoba!

Selada Buah

Bahan : Saus : 250 ml keju mascarpone 2 sdm gula pasir 150 ml yoghurt 1 sdm air jeruk nipis 1/4 sdt garam Isi : 2 buah kiwi, potong-potong 1 kaleng jeruk manis dalam sirup 8 buah stroberi segar, potong-potong 100 gram nanas, potong bentuk kipas 10 buah anggur merah, potong dua bagian Hiasan : Daun Mint Cara Membuat : 1. Siapkan wadah plastik cekung dengan tutup. 2. Saus: kocok keju mascarpone dengan gula hingga lembut, tambahkan yoghurt, air jeruk nipis dan garam, aduk rata, simpan dalam lemari pendingin. 3. Ambil wadah, tata buah kiwi, jeruk manis, stroberi, nanas, dan anggur, beri saus di atasnya, hias dengan daun mint, tutup dan simpan di lemari es. 4. Sajikan dingin.