Soto Pekalongan
Dilihat 1695x
Bahan masakan :
750 gram daging sandung lamur
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sendok makan taoco manis
2 sendok makan kecap manis
1,5 liter air putih
Haluskan :
6 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh garam dan 1 sedok teh merica butiran
3 cm kunyit bakar
Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur ayam rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.
Cara membuat :
Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat lalu dipotong menurut selera, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, lalu angkat.
Siapkan mangkuk lalu diisi dengan soto dilengkapi dengan beberapa irisan telur ayam rebus, taburkan bawang goreng, irisan seledri juga emping goreng.
Sajikan saat hangat.
Cukup untuk : 6 orang
750 gram daging sandung lamur
3 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
3 sendok makan taoco manis
2 sendok makan kecap manis
1,5 liter air putih
Haluskan :
6 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
6 siung bawang putih
2 sendok teh garam dan 1 sedok teh merica butiran
3 cm kunyit bakar
Pelengkap : bawang goreng, irisan seledri, telur ayam rebus dan emping goreng, air jeruk nipis.
Cara membuat :
Rebus daging dengan jahe, serai daun jeruk hingga lunak, angkat lalu dipotong menurut selera, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, potongan daging taoco dan kecap manis, aduk rata, masukkan kembali ke dalam kaldu dan masak sebentar, lalu angkat.
Siapkan mangkuk lalu diisi dengan soto dilengkapi dengan beberapa irisan telur ayam rebus, taburkan bawang goreng, irisan seledri juga emping goreng.
Sajikan saat hangat.
Cukup untuk : 6 orang
Resep Pilihan Lainnya: