MI GORENG TUTUP TAHUN
Dilihat 853x
Sambil menunggu pergantian tahun tiba tak ada salahnya Anda mempersiapkan segala sesuatunya untuk merayakan tahun baru tiba. Termasuk hidangan untuk memeriahkan suasana. Mi goreng tutup tahun ini bisa menjadi teman untuk menghabiskan malam pergantian tahun.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram mi telur, diseduh
1 sendok teh kecap manis
1 bungkus bumbu sambal goreng instan
1 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan
100 gram udang, dibuang kulit dan kepalanya, kerat punggungnya
3 buah otak-otak, digoreng, dipotong-potong
5 batang caisim, dipotong-potong 4 cm
50 gram wortel, diiris halus panjang, direbus
5 batang daun bawang, diiris serong
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
bawang goreng untuk taburan
Bahan Dadar Rawis:
2 butir telur
1 sendok makan air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak
Cara Pengolahan :
Dadar rawis: campur semua bahan lalu dadar tipis-tipis. Gulung tiap dadar telur dan potong halus. Sisihkan.
Aduk mi dan kecap manis sampai rata.
Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu sambal goreng dan ebi sampai. Aduk sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan otak-otak. Aduk rata. Tambahkan caisim, wortel, daun bawang, dan garam. Aduk rata. Tambahkan mi. Aduk sampai mi matang. Angkat.
Sajikan mi dengan taburan dadar rawis dan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
150 gram mi telur, diseduh
1 sendok teh kecap manis
1 bungkus bumbu sambal goreng instan
1 sendok teh ebi, disangrai, dihaluskan
100 gram udang, dibuang kulit dan kepalanya, kerat punggungnya
3 buah otak-otak, digoreng, dipotong-potong
5 batang caisim, dipotong-potong 4 cm
50 gram wortel, diiris halus panjang, direbus
5 batang daun bawang, diiris serong
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan minyak untuk menumis
bawang goreng untuk taburan
Bahan Dadar Rawis:
2 butir telur
1 sendok makan air
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh minyak
Cara Pengolahan :
Dadar rawis: campur semua bahan lalu dadar tipis-tipis. Gulung tiap dadar telur dan potong halus. Sisihkan.
Aduk mi dan kecap manis sampai rata.
Panaskan minyak goreng. Masukkan bumbu sambal goreng dan ebi sampai. Aduk sampai harum.
Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan otak-otak. Aduk rata. Tambahkan caisim, wortel, daun bawang, dan garam. Aduk rata. Tambahkan mi. Aduk sampai mi matang. Angkat.
Sajikan mi dengan taburan dadar rawis dan bawang goreng.
Untuk 4 porsi
Resep Pilihan Lainnya: