Bakwan Komplit

200 gram jagung manis 4 butir telur 3 sendok makan tepung terigu 1 tangkai daun bawang, iris 50 gram taoge 100 gram wortel, potong korek api garam dan merica secukupnya 100 gram udang (bisa dipotong-potong atau diletakkan di atas bakwan) 500 ml minyak goreng Cara Membuat Bakwan Komplit: Campur jagung, udang, telur, tepung, daun bawang, tauge, wortel, garam, dan merica. Panaskan minyak. Masukkan 1 sendok sayur ke dalamnya, setelah panas, tuang adonan bakwan ke dalam sendok sayur, letakkan udang di atasnya. Goreng bakwan hingga kuning kecokelatan. Angkat. Untuk 15 buah

Takjil of The Day : Tropical Sweety Fruit Ice Cream

Puasa sudah berjalan beberapa hari, bagaimana puasa Anda? Sudah tentu lancar bukan? Rasa lemas dan dahaga memang paling menjadi momok yang menyebalkan ketika berpuasa. Menyantap sesuatu yang segar dan dingin tentu akan melepaskan segala yang sudah ditahan selama seharian. Nah untuk hari ini, takjil ala Vemale adalah Tropical Ice Cream Fruit with Sweet Sugar. Kata siapa es krim tidak cocok dengan buka puasa? Rasa dingin dalam es krim tentu akan menjadi pelega yang manis. Resepnya? Mudah saja. Bahan : Buah-buah favorit (pisang, kiwi,jeruk) Tomat (sesuai selera) Es krim rasa strawberry atau rasa yang Anda sukai lainnya Wafer Stik coklat Topping rasa coklat Sereal Cara Membuat : Letakkan semua buah dan sereal pada lapisan pertama gelas takjil Anda Ambil satu atau dua scoop es krim favorit Anda. Hiasi dengan stik coklat dan wafer Siram dengan topping coklat

Salad Seafood

Bahan Salad Seafood : 200 gr cumi-cumi, rebus, potong-potong 150 gr mangga, potong kotak-kotak kecil 100 gr head lettuce 40 gr tauge alfafa 150 gr bengkuang, potong membentuk stik 1 sdm pickle bawang putih cincang 1 sdm bawang merah, iris halus 1/2 sdt paprika bubuk Dressing Salad Seafood : 2 sendok makan cuka apel 60 ml minyak zaitun 1 sendok teh mustard 1/2 sendok teh garam halus 1/4 sendok teh lada yang telah dihaluskan Cara memasak Salad Seafood : Campur cumi yang sudah direbus dengan semua bahan salad. Aduk rata, dinginkan. Dressing : Masukkan semua bahan saus dalam botol, kocok hingga terbentuk emulsi yang kental. Tata semua bahan salad, siram dengan dressing, aduk rata. Sajikan segera. Untuk 4 porsi

Agar-agar Gula Merah

Resep Bahan Agar-agar Gula Merah : 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih 750 ml santan dari 1 butir kelapa 125 gram gula merah 50 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul Cara Membuat Agar-agar Gula Merah : Campur semua bahan dalam panci, aduk sampai agar-agar larut. Didihkan sambil aduk-aduk dengan api kecil. Siapkan cetakan puding, tuangkan adonan. Keluarkan dari cetakan setelah dingin dan mengeras.

Sate Ayam Bumbu Kiwi

Bahan: - 1 bh Bawang Bombay - Tusukan Sate - 1 bh Jeruk Nipis - 1 btl Sambal Kecap (Kokita) - 400 gr Fillet Ayam (potong dadu) - 1 bh Paprika Merah (potong kotak) - 1 bh Paprika Hijau (potong kotak) - ˝ bh Nanas (potong kotak) Bahan Perendam: - 3 sdm Minyak Wijen - 1 sdt Merica Bubuk - Garam & Gula secukupnya - 1 bh kiwi (kupas lalu haluskan) - 2 siung Bawang Putih, haluskan - 1 sdm Kecap Manis (Bango) Cara Membuat: - Lumuri ayam dengan jeruk nipis - Campur semua bahan perendam (aduk rata) - Masukkan potongan ayam kedalam bumbu perendam (diamkan selama 20 menit s/d 1 jam) - Tiriskan lalu tusukan ke tusuk sate, selang-seling dengan paprika, nanas dan bawang Bombay - Panaskan sate pan / barbeque, bakar dan bolak-balik sate sampai matang - Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

CHICKEN FRIED CHEESE SANDWICH

Bahan: 5 buah croissant, belah dua 5 lembar letus, cincang kasar 5 lembar keju lembaran 25 gram saus tomat 25 gram mayones Bahan Ayam: 2 buah dada ayam, potong panjang 1/2 sendok teh paprika bubuk 1/2 sendok teh bawang putih bubuk 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Pelapis: 150 gram tepung terigu 1 sendok teh garam Bahan Pencelup (aduk Rata): 75 gram tepung terigu 150 gram air 1/4 sendok teh garam Cara membuat: Ayam, lumuri ayam dengan paprika bubuk, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit. Lapisi ayam dengan bahan pelapis. Celup ke dalam bahan pencelup. Lapisi lagi kebahan pelapis sambil ditekan-tekan. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai matang dan kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan. Ambil satu buah croissant. Letakkan letus dan ayam goreng. Coret-coret dengan saus tomat dan mayones. Letakkan selembar keju. Tutup dengan croissant. Sajikan.

Dragon Tongue

Bahan - bahan : 1 bks agar-agar 1 bks jelly powder 2 gls air putih 3 gls air klapa 10 sdm gula 240 grm daging klapa iris halus Cara memasak : masukkan air putih + agar2 dan jelly, aduk sampai rata baru di didihkan masukkan air kelapa + gula dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk biar gulanya larut tata daging kelapa ke dalam loyang dan tuangkan sedikit demi sedikit agar2 nya ke dalam loyang. tunggu sampai dingin dan masukkan ke dalam kulkas :)

Rujak Pedas

Bahan - bahan : 1 bh mentimun, cincang halus 1 bh mangga mengkal, kupas cincang halus 1 bh kedondong, kupas, cincang halus 150 gr daging buah jeruk bali 150 gr jambu air, potong kecil 600 ml Air bumbu halus 100 gr gula merah 2 bh Cabai Rawit 1 bh cabe merah keriting 1 sdt Terasi 10 sdm air asam jawa 1/2 sdt garam Cara memasak : Rebus bumbu halus hingga mendidih. - Teruskan merebus selama 5 menit. Angkat dan saring. - Campur semua bahan. Aduk rata. - Sajikan dalam keadaan dingin.

Resep Puding Susu

Bahan yang diperlukan untuk membuat puding susu: 1. 1 kaleng susu kental manis 2. 1 Liter susu cair 3. 1 bungkus Agar-agar, pilih yang warna putih 4. 3 gelas air putih 5. 5 sendok makan gula pasir 6. 1 sendo teh esence rasa almond 7. Koktail 1 kaleng atau nata de coco, sesuai selera Cara Membuat : 1. Semua bahan dicampur dan dimasak, harus sering diaduk agar susu atau gula tidak lengket di panci. Setelah mulai mendidih diangkat, tunggu 5 menit, masukkan esen almond. 2. Setelah agak dingin, masukkan ke cetakan kecil2 (cetakan es krim) 3. Setelah beku, beri diatasnya nata de coco atau koktail.

Bubur Rangrang (Yogyakarta)

Bahan: 1700 ml santan dari 1 ˝ btr kelapa 150 gr gula jawa, sisir halus 1 lbr daun pandan 250 gr beras ketan, cuci bersih 1 sdt garam Saus: 500 ml santan kental dari 1 btr kelapa 1 sdt garam 3 mata nangka matang, potong kotak Cara membuat: 1. Rebus 500 ml santan dan gula merah sambil diaduk hingga larut, angkat dan saring. 2. Tuang rebusan gula merah ke dalam panci, tambahkan sisa santan, daun pandan, beras ketan, dan garam masak, sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat dan sisihkan. 3. Saus: Rebus santan kental dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, lalu masukkan potongan nangka. 4. Penyajian: Sajikan bubur dalam mangkuk hidang, siram dengan saus yang dibentuk seperti obat nyamuk dan taburan nangka. Untuk 8 Porsi

Bubur Pelangi

Bahan – bahan : 100 gr beras 1 kuntum brokoli 1 buah wortel 1 buah sosis sapi 2 potong nugget 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 700 ml air 200 ml santan 1 bungkus Royco Kaldu Gel minyak Cara Memasak : Tumis bawang putih dan merah sampai harum. tambahkan air dan beras, masak sampai beras pecah-pecah. Masukkan Royco kaldu gel, sosis, nugget, wortel dan brokoli. Tambahkan santan, aduk rata. Sajikan hangat

Puding Almond (Masakan Cina)

Bahan: 3 sdt gelatin bubuk 200 ml air mendidih 150 gr gula pasir 300 ml susu cair, panaskan 1/8 sdt ekstrak almond 250 gr buah campur kalengan Cara Membuat: Masukkan gelatin ke dalam air mendidih. Aduk hingga larut dan bening. Jerang di atas api kecil. Tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut. Tuangi susu, aduk terus hingga mendidih. Angkat. Aduk –aduk terus adonan hingga hangat. Tambahkan ekstra almond, aduk rata. Tuang adonan ke dalam loyang persegi bervolume 500 ml. Simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras. Potong-potong puding bentuk persegi 2 x 2 cm. Taruh dalam gelas saji. Tambahkan buah kalengan. Sajikan dingin. Tips: Jika suka, puding boleh disajikan berkuah. Caranya, tambahkan air yang berasal dari buang kaleng. Aduk-aduk terus adonan gelatin, dan jaga agar tidak beruap. Gunakan api sedang saat merebus susu dan aduk terus agar susu tidak pecah.