Resep-roti-salad

BAHAN: 4 buah roti burger wijen, 100 g stroberi, potongpotong 100 g jeruk bali 100 g melon, potong dadu 1 cm 100 g nanas, potong dadu 1 cm SAUS SALAD: 100 g mayones 1 sdm gula pasir 1 sdm air lemon CARA MEMBUAT ROTI SALAD: 1. Belah roti, keruk tengahnya. Sisihkan. 2. Campurjadi satu: stroberi, jeruk bali, melon, dan nanas sambil diberi saus salad. Aduk rata. 3. Masukkan salad ke lemari pendingin. 5. Saat akan dimakan, ambil beberapa sendok salad. Masukkan ke lubang roti. 4 Sajikan segera.

Dawet ayu banjar

Bahan-bahan untuk membuat Dawet : 1 bungkus Tepung Tapioka 600 ml air 2 lembar daun pandan (pengharum aroma santan) 100 ml air pandan (air+pandan di blender/diperas) 1/2 sendok teh garam 500 gram gula merah, iris-iris tipis 700 ml air untuk campuran cendol es batu secukupknya Alat-alat untuk membuat Dawet : Cetakan/saringan Cendol (banyak dijual dipasar) Baskom Adukan Kayu untuk mengaduk adonan Gula Merah untuk Juruh : 500 gr Gula Merah / Gula Aren kurang manis bisa ditambah Gula Pasir diiris - iris dan direbus Bahan santan : 1000 ml santan 1/2 sendok teh garam 2 lembar daun pandan ES DAWET AYU BANJAR NEGARA Cara Membuat Dawet Ayu Banjar Negara Sueger dan Nikmat : Campurkan tepung tapioka, air daun pandan, dan garam, aduk sampai rata sampai tepung tepung tapioka larut semua. Rebus campuran tepung, terus diaduk-aduk sampai adonan mengental/lengket dan matang. Siapkan air yang sudah matang dalam baskom dan siapkan cetakan cendol. Tuang adonan cendol sedikit demi sedikit, tekan-tekan adonan cendol hingga keluar bentuk cendol jadi ke dalam baskom. Lakukan sampai adonan cendol tidak tersisa. Rebus campuran gula merah dan air sambil diaduk sampai gula larut, angkat lalu saring. Selanjutnya sisihkan. Rebus campuran santan, garam, dan daun pandan dengan api kecil sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan dinginkan. Tuangkan ditempat yang sudah disiapkan. Cara Menyajikan : Tuang air rebusan gula merah/juruh ke dalam gelas secukupnya, tambahkan cendol, santan, dan es batu secukupnya, Dawet siap disajikan.

Pizza apel

Bahan-bahan 5 lembat roti tawar, dipotong bulat sesuai cetakan 100 ml susu cair, untuk pencelup Bahan Vla 100 gram vla instan 250 ml air es Bahan Saus Apel 200 gram buah apel, dikupas, dibelah empat, dan diiris halus 30 gram gula palem 1/2 sdt kayu manis bubuk 1 sdt tepung maizena dan 50 ml air, dilarutkan Bahan Toping 100 gram krim kocok Cara membuat Pizza Apel Vla : kocok vla sampai kental. Saus apel : masak saus apel sampai kental. Celup roti asal basah dengan susu. Letakkan di cetakan aluminium foil. Oles vla di atas roti. Tata apel di atasnya. Oven 15 menit dengan suhu 180oC sampai kecoklatan. Dinginkan. Hias dengan krim kocok. Resep ini dapat disajikan untuk 5 buah.

Resep jamur kriuk

Bahan-Bahan 400 gr jamur kancing segar (biarkan utuh, jangan dibelah) 1 butir telur ayam, kocok 100 gr tepung roti minyak untuk menggoreng Cara membuat Jamur Kriuk Masukkan jamur dalam telur ayam yang sudah dikocok dan aduk hingga semua jamur terbungkus dengan telur Gulingkan di atas tepung roti kemudian goreng Tiriskan dan sajikan selagi hangat. Cocok dicocol dengan sambal botol

Urap sayuran

Bahan-bahan 50 gr kenikir, rebus matang 50 gr daun singkong, rebus matang 50 gr daun papaya, rebus matang 50 gr kacang panjang, potong 3 cm, rebus matang 100 gr taoge, siangi seduh air panas 50 gr daun kemangi 200 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar 2 sdm air asam 4 lembar daun jeruk Gula, garam secukupnya Bumbu Halus 2 buah cabai merah 2 buah cabai rawit 3 siung bawang putih 4 cm kencur 1 sdm irisan gula merah ½ sdt garam Cara Membuat Urap-Urap Sayuran Aduk bumbu halus dengan kelapa, air asam, daun jeruk. Setelah itu kukus hingga matang selama kurang kurang lebih 20 menit Aduk rata sayuran dengan kelapa berbumbu, tambahkan garam dan gula bilamana perlu Hidangkan Selamat mencoba.

Sop buah tradisional

Bahan-bahan Beberapa buah segar, seperti: melon, nanas, semangka, sawo, alpukat, mangga, buah pir, strawberry, kelengkeng, atau apel. Anda juga bisa menambahkan buah lain sesuai dengan selera. Susu kental manis Air kelapa muda Sirup rasa nangka atau sirup lainnya tergantung selera Cara Membuat Sop Buah Cuci buah-buahan Tiriskan buah yang telah dicuci, iris kecil-kecil dan masukkan ke dalam wadah Tambahkan sirup dan air kelapa muda Masukkan susu kental manis sesuai selera Aduk-aduk sampai tercampur sempurna Masukkan es batu atau serut terlebih dahulu es Tuangkan susu kental manis diatasnya Hidangkan dingin-dingin saat berbuka puasa. Selamat mencoba!

Nugget ikan

Bahan Nugget Ikan 2 ons daging ikan tenggiri 1 lembar roti tawar 1 butir telur ayam 1 putih telur Garam dan merica bubuk sesuai selera 25 gram keju, diparut Tepung panir secukupnya Minyak untuk menggoreng Cara Membuat Fish Nugget Hancurkan ikan, roti dan telur dengan blender sampai halus. Angkat dan beri garam, merica dan keju parut, aduk hingga rata. Siapkan loyang tipis kecil, olesi dengan minyak, tuang adonan ikan setebal 1 cm, lalu kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan. Keluarkan adonan ikandari Loyang,iris seperti jari. Gulingkan irisan adonan yang sudah dikukus ke tepung panir, celup ke putih telur, lalu gulingkan lagi ke tepung panir. Goreng dengan minyak banyak dan panas hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan hidangkan. Nugget ikan ini paling enak disajikan bersama cocolan saus sambal seafood. Selamat mencoba.

puding tahu

Bahan-bahan: Agar-agar bubuk 1 bungkus Gula Pasir 75 gram Air 700 ml Kuning telur 1 butir Susu kental manis 75 ml Tahu putih 100 gram, potong dadu kecil Garam secukupnya Putih telur 50 ml, kocok kaku Bahan untuk Saus: Santan kental 200 ml Gula pasir 50 gram Daun pandan 2 lembar Garam secukupnya Cara Membuat: Masak agar-agar dan gula didalam air hingga mendidih. Kocok kuning telur dan susu kental manis, aduk rata. Tuang 2 sendok sayur agar-agar ke dalam telur kocok, aduk rata. Rebus kembali agar-agar hingga mendidih, tambahkan tahu putih, aduk perlahan-lahan. Tuang agar-agar dalam cetakan plastik yang sudah dibasahi dengan air, bekukan. Saus : Rebus santan kental, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, angkat. Puding tahu siap untuk disajikan.

Bola-bola mie udang

Bahan-bahan: Buncis 10 bh (potong kurang lebih 1/2 cm) wortel 1 bh ( potong dadu kecil) Cabe rawit 10 bh (haluskan) Bawang Merah 3 siung ( haluskan ) Bawang Putih 2 siung ( haluskan ) Telur 2 butir ( kocok lepas ) Tepung terigu secukupnya Tepung panir secukupnya Margarin secukupnya Mie instan 2 bungkus ( Rebus lalu tiriskan ) Garam, gula, penyedap rasa ayam secukupnya. Cara Membuat: Panaskan sedikit margarin Masukkan bawang merah, b.putih dan cabe rawit yang telah di haluskan lalu tumis sampai wangi,masukkan potongan buncis dan wortel tumis hingga setengah matang. Campurkan hasil tumisan diatas dgn tepung terigu, mentega, garam, gula, penyedap rasa ayam, aduk, lalu tambahkan sedikit air aduk terus hingga kental. Masukkan mie ke dalam campuran diatas aduk rata, kemudian bentuk seperti bola kecil. Celupkan bola mie kedalam telur kemudian guling-gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng dalam minyak panas hingga ke kuningan angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat. Gorengan ini paling enak kalau disajikan panas-panas dan memakai cocolan saos sambal atau cabe rawit. Selamat mencoba!

Resep-sop-ikan

Bahan Sop Ikan 500 g daging ikan kerapa/kakap hitam, potong kasar 1 sdm jeruk nipis 1 siung bawang putih, parut Kuah Sup 1 liter air 2 siung bawang putih, memarkan, cincang kasar 1 cm jahe, memarkan 2 sdm kecap Jepang 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm sake, jika suka 2 sdt garam 75 g daun sawi hijau, potong kasar Bahan Pelengkap Lobak parut Cara Membuat Sup Ikan Aduk daging ikan dengan air jeruk nipis dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit. Kuah: Didihkan air, masukkan bumbu. Tambahkan ikan, didihkan kembali. Masukkan sawi, didihkan hingga layu. Angkat. Sajikan hangat dengan lobak parut. Resep ini bisa digunakan untuk empat orang. Selamat menikmati.

Resep-miso-tofu-panggang

Bahan-Bahan: 1/2 kg tofu 40 gr miso 3 sdm cuka beras 3 sdm gula 2 sdm susu kedelai 1 sdt jahe 1 sdt garlic powder 3 sdm air 2 sdm kecap asin 2 sdm olive oil atau 2 sdm minyak wijen atau 2 sdm minyak sayur merica (opsional) biji wijen (opsional) Cara Memasak Miso Tofu Panggang: 1. Panaskan oven 250 derajat celcius atau setting broil (bila ada). Alasi loyang cookie dengan aluminium foil. 2. Campur semua bahan kecuali tofu dan minyak dengan menggunakan blender/mixer. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata dan bertekstur lembut seperti krim. Tuang adonan kedalam mangkok besar. 3. Potong tofu dengan ketebalan 1 cm lalu celupkan kedalam adonan tipis-tipis. 4. Tata tofu kedalam loyang. Panggang selama 8-10 menit sampai kecoklatan dan krispi. 5. Keluarkan dari oven. Balik tofu panggang dan tuang adonan ke tofu dengan menggunakan sendok. 6. Panggang kembali selama 8-10 menit sampai kecoklatan dan krispi. 7. Taburi dengan biji wijen (opsional) dan hidangkan. Resep miso tofu panggang ini bisa disajikan sebanyak 4 porsi. Selamat mencoba! Mau coba cara lain untuk menyajikan tofu?

Cupcake Cokelat Raspberry

Siapa yang bisa menolak rasa cokelat yang menggoda ini? Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menyajikannya di momen Natal yang istimewa nanti. Bahan Cupcake: 200 gr tepung terigu 120 gr mentega 150 gram gula pasir 1/2 sdt vanili 1 sdt baking powder 2 butir telur ayam 75 ml susu segar 1 sdt cocoa powder Topping: 200 gram cokelat putih cair raspberry kalengan gula halus Cara Membuat: Kocok mentega, gula, dan vanili hingga mengembang Masukkan telur satu per satu dan kembali kocok sampai benar-benar mengembang Masukkan tepung dan aduk rata, uleni hingga kalis dengan sendok Tambahkan susu dan cocoa powder, aduk sampai bercampur menjadi satu dan tuangkan dalam cup-cup yang sudah disiapkan Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga cupcake matang. Angkat. Diamkan. Lelehkan cokelat putih. Tuangkan di atas cupcake. Hias dengan raspberry dan setelah dingin taburi dengan gula halus. Untuk 18-20 buah cupcakes.