Resep Puding Susu

Bahan yang diperlukan untuk membuat puding susu: 1. 1 kaleng susu kental manis 2. 1 Liter susu cair 3. 1 bungkus Agar-agar, pilih yang warna putih 4. 3 gelas air putih 5. 5 sendok makan gula pasir 6. 1 sendo teh esence rasa almond 7. Koktail 1 kaleng atau nata de coco, sesuai selera Cara Membuat : 1. Semua bahan dicampur dan dimasak, harus sering diaduk agar susu atau gula tidak lengket di panci. Setelah mulai mendidih diangkat, tunggu 5 menit, masukkan esen almond. 2. Setelah agak dingin, masukkan ke cetakan kecil2 (cetakan es krim) 3. Setelah beku, beri diatasnya nata de coco atau koktail.

Resep Puding Coklat

BAHAN : 3 bks agar-agar putih 1500 ml susu 112,5 gr coklat bubuk 6 btr kuning telur, kocok lepas 375 gula pasir sedikit garam CARA MEMBUAT : * Aduk rata coklat bubuk, garam dan gula, larutkan dengan sebagian susu (bukan diatas api, sisihkan. * Rebus agar-agar dengan sebagian susu sampai mendidih, tuang adonan coklat bubuk, gula dan susu, aduk rata. * Tuang beberapa sendok sayur adonan agar-agar ke kocokan kuning telur, aduk rata, tuang kembali ke adonan agar-agar diatas api, masak sampai mendidih. * Matikan api, aduk adonan agar-agar hingga uap hilang (hangat kuku), tuang ke dalam cetakan sambil disaring biar puding jadinya mulus, bekukan. Selamat Mencoba

Asam Padeh Ikan Baung

Bahan - Bahan : - 1 kilogram ikan baung atau ikan patin, potong 5 bagian - 1 liter air - 3 buah asam kandis - 1 tangkai serai, dimemarkan - 1 lembar daun kunyit Bumbu Halus : - 3 cm lengkuas - 10 buah cabai merah - 2 cm jahe - 2 cm kunyit - 5 butir bawang merah - ½ sendok makan garam Cara Membuat : 1. Rebus bumbu halus, asam kandis, serai, daun kunyit sambil diaduk hingga kuah kental. 2. Masukkan ikan lalu rebus di atas api kecil sampai matang. Angkat Hidangkan. Selamat Mencoba!

Spicy Chiken Win

Bahan: 10 buah sayap ayam 75 g tepung terigu minyak goreng Bumbu, aduk rata: 2 sdm saus tomat botolan 2 sdm kecap Inggris 1 sdm kecap manis 3 sdm saus cabai botolan 1 siung bawang putih, parut 1/4 cm jahe, parut 1 sdt saus Tabasco ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam Cara membuat: 1. Potong sayap ayam menjadi 2 bagian, buang bagian yang runcing hingga masing-masing menjadi 2 bagian. Cuci bersih dan tiriskan. 2. Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit. 3. Taburi sayap ayam dengan tepung terigu hingga rata.

Puding Jahe Karamel

bahan-bahan/bumbu-bumbu : bahan i: 250 ml susu cair 1/2 bungkus agar-agar bubuk 40 gram gula pasir 50 ml air jahe (dari 100 gram jahe) 2 putih telur 25 gram gula pasir bahan ii: 125 gram gula pasir, digosongkan 375 ml air 1/2 bungkus agar-agar bubuk 1/4 sendok teh jeli bubuk 15 gram gula pasir 1 lembar cake cokelat tebal 1/2 cm Cara Pengolahan : 1.Bahan I: rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan air jahe sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan. 2.Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang. 3.Tuang rebusan agar-agar sambil dikocok dengan kecepatan rendah. 4.Tuang hingga memenuhi 3/4 tinggi gelas plastik. Biarkan beku. 5.Kerok bagian tengahnya. Sisihkan. 6.Bahan II: gosongkan gula pasir. Tuang air . Aduk sampai gula larut. Masukkan agar-agar, jeli bubuk, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Tuang di bagian yang berlubang. Biarkan setengah beku. 7.Tuang lagi dengan sisa adonan bahan I. Bekukan. 8.Tutup dengan cake cokelat. Bekukan. Siap Disajikan untuk 8 Gelas

Resep Sate Ayam Jawa

Bahan: - 600 gram daging tanpa tulang (potong-potong) - 3 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu: - 8 buah bawang merah - 3 siung bawang putih - 1 sendok makan ketumbar - 1 sendok teh jintan - 1 ruas kunyit - Garam, gula pasir, dan gula jawa (secukupnya) Sambal (haluskan dan aduk) - 150 gram kacang tanah (sangrai, tanpa kulit ari) - 2 buah cabe merah - 7 buah cabe rawit - 1 siung bawang putih - 100 cc air - Garam, gula pasir, kecap manis (Secukupnya) Cara Mengolah: 1. Campur potongan daging ayam dengan minyak dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata dan biarkan 1 jam hingga bumbu meresap. 2. Tusuk dengan tusuk satai. 3. Panggang di atas bara api hingga matang sambil diolesi sisa bumbu. 4. Sajikan dengan sambal.

Ayam Masak Semur Bali

Bahan- Bahan : 1 ekor ayam potong 14.. goreng jangan garing sangat 2 sudu kerisik 1 cawan santan pekat 1 mangkuk bawang goreng tumbuk lumat 1 cawan kicap 1 cawan cili kisar 5 ulas bawang putih* 3 ulas bawang putih* 1 inci halia* 1/2 inci lengkuas* 3 kuntum bunga lawang 1 inci kulit kayu manis aji & gula Cara: tumbuk bahan bertanda (*).. tumiskan hingga kekuningan.. masukkan bunga lawang dan kayu manis dan cili kisar.. tumiskan hingga terbit minyak.. masukkan pula bawang goreng tumbuk.. santan.. kerisik.. kicap.. aji dan sedikit gula.. masukkan ayam dan gaulkan hingga rata.. sedia untuk dihidang..

Karedok Khas Nusantara

Bahan Bumbu Kacang: 1/2 sdt garam 2 buah cabe merah 2 siung bawang putih 2 sdm air asam jawa 250 gr kacang tanah goreng 1 sdt gula merah 3 cm kencur Bahan Karedok: 1 sdm air jeruk nipis 4 batang daun kemangi 30 gr kol, iris tipis 25 gr emping goreng 4 lembar daun selada, iris halus 1/2 sdt bawang goreng 3 buah kacang panjang, potong-potong 1/ buah ketimun, buang bijinya , iris dadu 50 gr tauge Cara Membuat Karedok: Bumbu kacang dihaluskan. Masukkan mentimun, kacang panjang, kol, daun selada, dan daun kemangi ke dalamnya. Tambahkan sedikit air jeruk nipis, lalu aduk hingga tercampur rata. Cara penyajian: Masukkan karedok dalam piring/mangkok, lalu taburi bawang goreng dan daun kemangi.

Kwetiau Siram Ayam

Bahan Kwetiau Siram Ayam : Margarin 2 sendok teh Kacang polong 2 sendok makan Kwetiau 50 gram, rebus, potong-potong Daun bawang 2 tangkai, potong kasar Wortel 1 buah, potong dadu Minyak goreng 2 sendok makan Air kaldu ayam 100 ml Ayam cincang 100 gram Bumbu : Kecap asin 1 sendok makan Gula pasir secukupnya Merica bubuk 1 sendok teh Bawang putih cincang 1 sendok teh Garam secukupnya Saus sambal 1 sendok makan Kecap manis 1 sendok teh Bawang bombay cincang 2 sendok makan Minyak wijen 1 sendok teh Saus tomat 2 sendok makan Cara memasak Kwetiau Siram Ayam : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica bubuk, minyak wijen, kecap manis, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air, didihkan. Masukkan margarin, tumis kwetiau hingga hangat. Tambahkan kecap asin, aduk rata. Angkat dan tuang dalam piring saji. Tuang campuran daging di atas kwetiau, taburi daun bawang. Sajikan hangat.

Gulai Hati Ayam Daun Pakis

Bahan - Bahan : - 10 buah hati ayam - 1 ikat daun pakis, remas dengan garam, cuci bersih - 800 ml santan - 1 lembar daun kunyit - 2 buah asam kandis - 2 sdm minyak goreng - 2 lembar daun jeruk Bumbu Halus: - 3 siung bawang putih - 7 butir bawang merah - 2 ruas jari kunyit - 6 buah cabai merah - 2 ruas jari jahe - 2 sdt garam Cara Membuat: 1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan semua bumbu hingga harum, masukkan santan, aduk rata. 2. Masukkan hati ayam dan daun pakis, aduk rata hingga kuah mengental dan semua bahan matang. Selamat mencoba !

Gulai Kakap Padang

Bahan - Bahan : - 1 ekor ikan kakap yang sudah dibersihkan - 300 cc santan - 1 tangkai serai - 1 ruas laos - 2 lbr daun jeruk Bumbu halus : - 6 siung bawang merah - 4 biji kemiri - 1 ruas kunyit - 1 ruas jahe. Cara membuatnya : Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan santan. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan ikan biarkan hingga kuah agak mengental. Angkat dan sajikan. Selamat Mencoba!

Dendeng Bumbu Bali

Bahan - Bahan : - 1 ekor bandeng - 4 siung bawang merah - 1 siung bawang putih - 4 cabe merah besar - 1 buah tomat - Jahe sedikit - Garam, gula secukupnya - 2 sdm kecap. Cara membuatnya: Bandeng dibersihkan lalu dipotong 3. kemudian goreng. Semua bumbu di haluskan dan di tumis hingga harum. Setelah itu masukkan bandeng goreng tambahkan juga air secukupnya dan kecap. Aduk sebentar biarkan hingga bumbu mengental dan matang. Angkat dan hidangkan. Selamat Mencoba!