Rate:
Oct 04, 2019 991
Lebih baik memakai wortel import karena rasanya lebih manis dan warna lebih bagus. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 lembar selada keriting (45 gram) 5 lembar lettuce iris kasar (250 gram) 100 gram brokoli, potong perkuntum rebus (250 gram) 6 buah tomat ceri potong dua 90 gram kacang polong 150 gram jagung manis pipil 120 gram wortel serut pakai peeler panjang 6 lembar smoked beef tumis sebentar iris panjang 6 sendok teh keju parmesan untuk taburan Bahan Saus: 50 gram cream cheese lembutkan 50 gram sour cream 150 gram mayones 1/8 sendok teh garam 1/8 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh air jeruk lemon Cara Pengolahan : Aduk rata bahan saus. Dinginkan dalam lemari es. Dinginkan selada keriting, lettuce, brokoli, tomat ceri, kacang polong, jagung manis, wortel, dan smoked beef dalam lemari es. Sajikan salad dengan sausnya dan taburan keju parmesan. Untuk 5 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 04, 2019 1039
Gunakan arang saat membakar kebab untuk memperoleh aroma kebab yang harum. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x2 cm 2 cm jahe parut 2 siung bawang putih, cincang halus 50 ml kecap asin jepang 25 ml mirin 3 sendok makan gula palem 1 sendok teh garam 1 sendok teh merica hitam kasar 3 sendok makan minyak goreng 5 batang daun bawang, potong panjnag 2 1/2 cm bagian putihnya 2 buah paprika merah, potong kotak 2x2 cm Cara Pengolahan : Aduk rata daging sapi, jahe, bawang putih, kikoman, mirin, gula palem, garam, merica hitam kasar, dan minyak goreng. Diamkan minimal 1 jam dalam lemari es. Tusuk tusuk dengan tusuk sate diseling dengan paprika merah dan daun bawang. Panggang sambil dioles sisa bumbu sampai matang. Untuk 16 tusuk
Selengkapnya
Rate:
Oct 04, 2019 1156
Selada yang kali ini berbeda dengan selada yang lainnya. Karena selada yang satu ini digunakan untuk sambal yang dipadukan dengan ebi. Sehingga rasanya lebih istimewa dan lebih nikmat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 250 gram kol , iris halus, rebus 250 gram kacang panjang , potong 3 cm, rebus 250 gram taoge , seduh 250 gram timun jepang , potong korek api 250 gram wortel , potong korek api, rebus 250 gram kentang , potong kotak 1x1x1cm, goreng sebentar 150 gram bawang merah goreng untuk taburan 200 gram emping goreng untuk pelengkap Bahan Sambal: 150 gram selai kacang halus 3 buah cabai merah keriting , rebus 2 buah cabai rawit merah , rebus 1 sendok teh terasi goreng 1 sendok makan gula merah 1/2 sendok makan garam 1 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh ebi 600 ml air 2 1/2 sendok teh cuka Cara Pengolahan : Blender halus semua bahan sambal kecuali cuka. Masak dengan api kecil sampai kental. Tambahkan cuka. Sajikan semua bahan dengan sambalnya. Untuk 12 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 04, 2019 972
Rebus kentang dengan dibubuhi sedikit garam agar rasa kentang tidak hambar. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 750 gram kentan, rebus, potong kotak 1/2 buah paprika merah, potong kotak kecil 1 batang seledri besar, cincang 1 butir bawang merah, cincang 1 batang daun bawang, cincang 1 buah cabai hijau, buang biji, cincang 1 siung bawang putih, cincang 1/2 sendok teh kucai, cincang 1/2 sendok teh basil segar, cincang 1/2 sendok teh peterseli cincang Bahan Dressing: 2 sendok makan light cream 6 sendok makan mayones 2 sendok teh mustard 1 sendok makan gula pasir 1 sendok makan kucai cincang untuk hiasan Cara Pengolahan : Aduk rata kentang, paprika, seledri besar, bawang merah, daun bawang, cabai hijau, bawang putih, kucai, basil, dan peterseli. Sisihkan. Dressing, aduk rata light cream, mayones, mustard, dan gula pasir. Tuang ke dalam campuran sayuran. Aduk rata. Sajikan setelah ditabur kucai. Untuk 5 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 04, 2019 872
-Anchovy dapat diganti ikan teri dalam jumlah yang sama. -Rendam selada dalam air es agar tetap segar Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 350 gram selada romain, sobek-sobek 4 lembar roti tawar, potong kotak dan oven sampai kering 4 butir telur rebus, potong panjang 8 bagian 70 gram beef bacon, potong kotak kecil dan sangrai sampai kecokelatan 2 sendok makan keju parmesan Bahan Dressing: 1 sendok teh kecap inggris 2 sendok makan air jeruk lemon 1 siung bawang putih, cincang halus 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3 buah anchovy, cincang kasar 1 sendok teh mustard 1 sendok teh capers 100 ml minyak zaitun Cara Pengolahan : Dressing, campur kecap inggris, air jeruk lemon, bawang putih, garam, merica bubuk, anchovy, mustard, dan capers. Aduk rata. Masukkan sedikit-sedikit minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan dressing sedikit ke dalam selada. Aduk rata. Tuang di piring. Sajikan bersama crouton, telur, dan beef bacon. Tabur keju parmesan. Untuk 7 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 04, 2019 798
Jika ingin disajikan dengan es serut, tambahkan gula dan asam agar rasanya tetap pas. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram jagung manis pipil 200 gram kelapa muda, keruk panjang halus 200 gram mangga muda, potong korek api 200 gram bengkuang, potong korek api 200 gram nanas, potong kipas kecil Bahan Kuah: 750 ml air 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 150 gram gula merah sisir 100 gram gula pasir 1 sendok makan garam 1 tangkai daun ketumbar, iris halus 90 ml air jeruk lemon Bumbu Halus: 5 buah cabai merah keriting, rebus 2 buah cabai rawit, rebus 1/2 2 siung bawang putih, rebus Cara Pengolahan : Kuah, rebus bumbu halus, daun jeruk, dan air diatas api kecil sampai harum. Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aaduk rata. Masak sampai larut. Biarkan agak dingin. Masukkan jagung manis pipil, kelapa muda, mangga muda, bengkuang, dan nanas. Aduk rata. Tambahkan daun ketumbar dan air jeruk lemon. Aduk rata. Diamkan sampai meresap. Simpan dalam lemari es. Sajikan dingin. Untuk 12 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 03, 2019 1178
Agar bentuk burger lebih rapi, cetak menggunakan ring bulat. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 8 buah roti tawar tebal potong ding diameter 8 cm 1 1/2 sendok makan margarin untuk olesan Bahan Burger: 250 gram daging giling 1/4 buah bawang bombay cincang halus 1/2 sendok makan kecap inggris 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk Bahan Olesan: 2 sendok makan mentega tawar lelehkan 2 sendok makan kecap inggris 3 sendok makan saus tomat 1/2 sendok makan madu Bahan Pelengkap: 16 lembar selada keriting 8 lembar keju slice potong sesuaikan, tomat, iris tipis 70 gram saus tomat 70 gram mayones Cara Pengolahan : Burger, aduk daging, bawang bombay, kecap inggris, garam, merica bubuk dan pala bubuk. Bentuk bulat pipih. Panggang di atas gridle sampai setengah matang. Oleskan bahan olesan. Panggang sambil dibolak-balik sampai matang. Oleskan margarin di salah satu sisi roti. Ambil selembar roti. Alasi dengan selada, keju slice, tomat, dan daging burger. Coretkan mayones dan saus tomat di atasnya. Untuk 8 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 03, 2019 833
Gunakan nasi putih dari beras pulen, jangan yang pera agar saat digulung mengikat dengan baik. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Nasi: 250 gram nasi putih hangat 1/2 sendok makan mirin 1/2 sendok teh gula pasir 1 sendok teh wijen sangrai Bahan Isi: 25 gram ketimun jepang potong panjang, buang bijinya 35 gram sarden kaleng potong memanjang Bahan Pelapis: 1 lembar nori lebar Cara Pengolahan : Campur nasi putih hangat, mirin, gula pasir, dan wijen sangrai. Aduk rata. Ambil selembar nori yang lebar. Padatkan nasi di atasnya letakkan potongan sarden dan ketimun di satu sisi. Gulung sambil dipadatkan. Untuk 1 gulung / 8 potong
Selengkapnya
Rate:
Oct 03, 2019 1094
Perpaduan rasa manis dan gurih yang sempurna. Bubur sumsum dengan tambahan kelapa muda dan cendol plus gula merah ini bisa Anda sajikan untuk menu berbuka puasa. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 1.600 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa 175 gram tepung beras 1/2 sendok teh garam 200 gram gula merah sisir 2 buah pisang ambon, haluskan 200 gram cendol hijau 200 gram kelapa muda, potong-potong Bahan Sirup Gula Merah: 300 gram gula merah 150 ml air 1/4 sendok teh garam Cara Pengolahan : Bubur: campur sebagian santan dengan tepung beras dan pisang ambon. Aduk rata. Sisihkan. Rebus sisa santan, garam, dan gula merah sampai mendidih. Masukkan larutan tepung beras. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan matang. Sirup gula merah: rebus air, gula merah, dan garam sampai mendidih. Tambahkan kelapa muda dan cendol. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan saus gula merah. Untuk 20 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 03, 2019 1206
- Jangan kecilkan api sebelum adonan berlubang- lubang. - Berikan jarak antara cetakan serabi dan api agar serabi tidak lekas hangus. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 200 gram tepung terigu protein sedang 1/2 sendok teh garam 1 butir telur, kocok lepas 1 sendok teh baking powder 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa Bahan Toping: 14 butir telur puyuh mentah 10 gram mayones 15 gram saus sambal Cara Pengolahan : Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 500 ml santan. Biarkan hangat. Campur tepung terigu, garam, dan telur. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah 20 menit. Diamkan 30 menit. Tambahkan baking powder. Aduk rata. Tuang satu sendok sayur adonan di cetakan serabi yang sudah dipanaskan diatas api besar. Biarkan sampai setengah matang dan berlubang-lubang. Kecilkan api. Ceplok telur puyuh diatasnya. Tutup. Biarkan sampai matang. Menjelang diangkat, semprotkan mayones dan saus sambal. Angkat. Sajikan. Untuk 14 buah
Selengkapnya
Rate:
Oct 03, 2019 1273
Selama mendadar, aduk telur begitu membeku agar tidak hangus. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 6 butir telur, kocok lepas 150 gram kentang, parut sawut 1/4 buah bawang bombay, cincang halus 1 lembar smoke beef, potong dadu 1/4 buah paprika merah, potong dadu 50 gram jamur kancing kecil kaleng, iris 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 3/4 sendok teh cabai bubuk 1 batang daun bawang kecil, iris 50 gram keju cheddar parut tebal 2 sendok makan mentega untuk menumis Cara Pengolahan : Panaskan mentega. Masukkan bawang bombay. Aduk sampai harum. Tambahkan smoke beef, paprika merah, jamur kancing, dan kentang . Aduk sampai layu. Masukkan garam, merica bubuk, cabai bubuk, dan daun bawang. Aduk rata. Tuang telur. Aduk-aduk sebentar sampai setengah matang. Taburkan keju. Gulung. Masak sampai matang Untuk 4 porsi
Selengkapnya
Rate:
Oct 03, 2019 916
Buat motif dengan garpu sesudah dioles kuning telur agar lebih cantik. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : Bahan Kulit: 500 gram kentang, kukus, haluskan 1 butir telur 1 sendok makan mentega tawar leleh 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk Bahan Isi: 3 butir bawang merah, iris halus 2 siung bawang putih, iris halus 100 gram daging giling 100 gram wortel, iris korek api halus 50 gram kapri, iris miring halus 50 gram jagung manis pipil 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh pala bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 30 gram soun, seduh 1/2 sendok makan seledri iris halus 100 ml air 1 sendok makan margarin untuk menumis Bahan Olesan: 1 kuning telur Cara Pengolahan : Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan wortel, kapri, dan jagung manis pipil. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, Aduk rata. Tuang air . Masak sampai meresap dan matang. Masukkan soun dan seledri. Aduk rata. Kulit, campur kentang, telur, mentega tawar, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. Tuang sebagian bahan kulit di pinggan tahan panas yang dioles tipis margarin. Tuang tumisan isi. Tutup dengan sisa bahan kulit. Oles dengan kuning telur. Oven 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai kecokelatan. Untuk 5 porsi
Selengkapnya